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三袋锅巴

145 days ago

川娃子钵钵鸡底料,你值得拥有!

大家都还在Prime Day的余温里,而我却只想着吃…… 我已经做了两次了,这个底料包真的很赞!做起来也很方便,只需要把鸡肉等荤菜弄熟,藕片土豆等素菜煮熟,放到汤料里泡着就可以了~等到入味就能开吃! 夏天热爆的日子里,吃冰冰凉钵钵鸡实在是很舒服呀~ 川娃子的钵钵鸡底料包,强烈安利大家回国的时候淘宝多买几袋带过来(还想推荐王家渡的麻辣香锅底料 和 小肥羊的火锅底料!) 稍微说一下我的做法吧: 1. 鸡翅洗净,加葱段料酒姜片冷水入锅,大火烧开,撇去浮沫。中火加盖继续煮10分钟左右,然后关火焖8分钟。鸡翅捞出,放进凉水里浸泡,可以加点冰块。 2. 土豆萝卜等素菜,洗净切片,放进开水里烫煮1分钟左右捞出沥干;牛肚处理起来比较复杂,这里不细说了,可以百度一下,除了牛肚鸡翅还可以放鸡胗鸡爪之类的(荤菜各有各的处理方法~) 3. 适量鸡汤,加入钵钵鸡调料(我买的这个包括调料粉+红油+芝麻),味儿很够,没有另外加盐!这个就是钵钵鸡底料汤啦~ 4. 最后把处理好的荤菜素菜都放进钵钵鸡底料汤里浸泡就ok啦!可以把荤菜放下面素菜放上面,因为素菜比较容易吸味儿~ 5. 浸泡个3-4小时,就可以开吃啦! 懒人如我选择浸泡过夜了,不过我刚泡进去也直接尝过,黄瓜土豆萝卜都已经超好吃了!
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14条评论

信小呆122 days ago

哈哈哈小姐姐我在豆瓣上刷到你了

三袋锅巴122 days ago

@信小呆:哈哈哈哈是我!🙈

信小呆121 days ago

@三袋锅巴:太火了 都上我的推荐啦 小姐姐好棒

三袋锅巴121 days ago

@信小呆:豆瓣推荐是根据大数据来的,你一定是个吃货😆

Miggie Z144 days ago

你还缺邻居吗,蹭饭的那种🌝🌝

三袋锅巴144 days ago

@Miggie Z:lei呀lei呀~🙈

帕丽斯Paris144 days ago

图片引起强烈食欲!!

三袋锅巴144 days ago

@帕丽斯Paris:调料包超赞!

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暖暖的挂面版豆角焖面,炒鸡简单

越来越冷了,突然很想吃扁豆焖面,但是没有鲜面条,今天来试着用挂面做一下~(图片是倒序) 原料:猪肉、豆角我用的超市里最常见的Haricots、老家带的挂面,如果有鲜面条就更好啦 主调料:葱、姜、蒜、生抽、老抽、蚝油等 豆角洗净掐头去尾,切成小段。葱姜蒜切片备用。 猪肉洗净切丝,不用切太细,加料酒、生抽、生粉、葱姜片抓一抓,腌几分钟。 炒肉丝和豆角: 热锅冷油,中火下肉丝滑炒到断生后盛出备用。 稍再加一点油,爆香干辣椒和花椒,下葱姜蒜,下豆角大火炒出香味; 加水没过它们,中火加盖子煮十分钟左右,随时看看,不要煮干糊锅了,如果水快干了可以再加点。 同时煮面: 开水下挂面200g左右,煮三分钟后过凉水滤干,加一点香油拌一拌,防止粘连 焖面: 煮豆角的锅要留一点汤汁,加入之前炒好的肉丝,加两勺蚝油、一勺生抽,一点盐、鸡精,翻炒一下,再加盖焖两分钟; 接着把面条均匀铺在上面,盖上盖小火焖3分钟。 开盖!加点老抽上色,如果觉得不够味可以加点盐,滴两滴醋,小火继续将面和豆角们都拌匀上色,汤汁这时应该也干了~ 装盘,加一点红辣椒点缀,我还加了点豆瓣, 开动吧! (准备晚餐半小时,光盘只要五分钟🤣)

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