自制夏日凉粉
这两天好热 想吃凉粉 找了下食谱 发现还挺简单的 比凉皮简单的多
没找到豌豆粉 买的是图2的绿豆淀粉 我在13区第一商场买到的 4欧多一袋
图3: 50g绿豆淀粉+150g冷水搅拌均匀 同时拿一个小锅烧开350g水 烧开后转小火
图4: 转小火后倒入图2的面糊 用蛋抽刮着锅底搅拌 防止糊底 最多两三分钟后就变的半透明 有大泡泡从锅底冒出 就好了
图5: 倒入一个光滑的容器 最好平底的 之后好切
图6: 放凉凝固就可以切条啦 放点配菜 蒜末 醋 盐 糖 芝麻酱 最后油泼辣子注入灵魂~
想吃的试试吧~操作时间不超过十分钟 简单快手~
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