麻辣猪血炖豆腐~☺️闰土开始试着发菜谱喽~
猪血炖豆腐,一道好看好吃又绝对拿的出手的菜~
猪血素有“液态肉”美称
这是因为猪血中富含了多种维生素、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。
其中,蛋白质含量高于我们日常所吃的瘦猪肉,但氨基酸的比例却与人体内氨基酸的比例很接近,因此猪血中的蛋白质很容易就能被人体所吸收。
从中医角度看,猪血味甘、性温,有解毒清肠、补血美容的功效。多吃猪血对人体是很有好处的。
闰土觉得
猪血的性温是闰土最看重的一个功效。
法国地区水质比较硬
加之法餐基本以冷餐和肉类为主
摄取的微量元素不足
所以每天都会觉得没精神
妹子呢,也经常会出现痛经等症状
猪血的性温,刚好可以调节
整个身体的综合状况
加之本身具有很高的营养成份
所以,隔一段时间要有意识吃一点才好
材料:
猪血一盒、豆腐一盒、肉末少许(不放也是ok的)
葱姜蒜
花椒面、辣椒(视自己口味而定)
猪血切成小块后放入开水中过水
两分钟之后捞出
另起锅放油,姜切丝,蒜切片
放油小火炒至香味溢出
放入少许郫县豆瓣和辣椒
继续小火,炒出红油
放入肉末,炒至变色
加入适量开水
这时,可以稍微尝一下汤汁的咸度
放入少许白砂糖、生抽、花椒面
放入之前炒好水的猪血
豆腐切成和猪血差不多大小的块
一同放入
大火收汁(收汁时间太长会造成猪血老了,口感不好)
最后呢,调点水淀粉
撒上葱花
就可以出锅啦
如果还有什么不清楚的欢迎留言哦
亲们如果发现好吃的
有好的菜谱也一定要分享给闰土哦
天气转凉
大家注意添加衣物
晚安喽各位
☺️
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