来自一个喜欢动手的吃货的分享
自从三月疫情之后,我是越来越宅,即使后来解封,门不出门就不出门了,分享下估计做的美食。
1.凉拌凉粉,天热的时候吃刚好,我用的豌豆淀粉,熬的时候加一点点食用碱,料汁除了用的自己泼的油泼辣椒,还放了麻椒粉和麻椒油,麻麻辣辣的,当然如果最后撒点葱花更好,但我懒😒
2.鸡公煲 网上学了,看了好几个相关视频,有的里面要放啤酒,我想了下,感觉并不适合放,就没放,鸡公煲和黄焖鸡一样都是下饭神器,做法也没有像传统美食一样特别固定,随自己喜好来。
3.小锅米线,米线是从国内邮寄过来正儿八经的云南干米线,我不是云南人,但我也想吃好吃的米线,就在网上找的云南人教做的方法,不知道正不正宗,反正挺好吃,其中韭菜一定必不可少,不然就没有灵魂。
4.啤酒鸭,小时候家人经常做,长大后出了国想念家的味道,就问家人要来了做法尝试,鸭子是中超的冻鸭,魔芋是网购的,我不想用魔芋丝代替,口感不一样,煮的时候需要放啤酒,同样的下饭神器,除了拔鸭毛有点麻烦,其他很好做。
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