生命之重在于吃~~~内附做法
报名参赛~~~8道菜谱随意选~~~在家每天就是想着吃什么喝什么,然后把想到的都做出来~~~
1. 照烧三文鱼:三文鱼用日式甜酱油腌制过夜后,平底锅加油后煎熟,并加入腌制的酱料收汁
2. 咸芝士奶盖仙草奶茶:红茶加无糖炼乳制成奶茶,淡奶油加适量糖和一块kiri奶酪半打发(要还有流动性),喜欢带点咸味的可以加点盐之花。杯里加适量仙草块、糖,倒入奶茶,最后到奶盖
3. 奶油蘑菇三文鱼意面:三文鱼擦干入锅煎熟取出,加入蘑菇,出汁后加入淡奶油和水,加适量盐和黑胡椒调味,收汁后倒入煮熟的意面,装盘后放上三文鱼并加现磨黑胡椒
4. 鹌鹑汤面:清蒸鹌鹑剩下的汤配意面,特意挑了这个形状的意面,口感还不错
5. 油爆虾:闭关前最后一次的早市上买的活虾,油爆后加料酒和生姜粉去腥蜜,老抽调色,生抽和糖调味,可加葱花装饰
6-7. 蜜汁蒜蓉烤肋排:肋排用料酒、蚝油、生抽、老抽、糖、蒜蓉研制2小时,烤箱中层160度密封烤1.5-2小时,取出肋排到出汤汁,刷上蜂蜜,调整火力到180度继续架空烤制,每3-4分钟取出一次刷蜂蜜,双面均烤制上色后装盘。可整条肋排一起烤,也可根据骨头切块再烤
8. 蓝纹培根蛋煲:平底锅加少量黄油融化后打一个鸡蛋,煎熟盛出,培根煎个几秒,最后放入汉堡面包烤至上色。组装:面包底+蓝纹奶酪+培根+煎蛋+培根+蓝纹奶酪+面包顶。微博15-30秒到奶酪融化
9. 蓝纹鸡蛋火腿煎饼:平底锅放黄油融化后放galette,打一到两个蛋,鸡蛋半熟时放上火腿和奶酪丝,出锅后放上蓝纹奶酪,如微波炉30秒到奶酪融化
10点赞1012阅读
可能喜欢
- ...
10条评论