个人信息

狐萝卜

分享好物

33

被浏览数

71035

close
狐萝卜

251 days ago

好酒配好刀🔪

周末拉帮结伙组个新春酒局,80后的老酒也步入30岁的中年。开场是勃艮第roulot酒庄12年的大区级干白Bourgogne Blanc,对比05年的勃艮第Hubert Lamy酒庄一级田。同样是霞多丽,新年份是柑橘与烤面包香气,陈年后则是焦糖,黄酒的风味。 接下来是80年代的老酒,老酒开瓶是技术活,手一抖塞子就会断。如果没有老酒开瓶器,最后是有把趁手的海马刀,省力又便携。 85年和83年的意大利老酒,酸度依然保持的很好,刚开始有土壤,干花的香气,得醒上2,3个小时才能打开。没有提前醒酒没等到那一刻… Loire产区同一酒庄Huet的89年老酒,两块不同田块相距不过几千米,30年后色泽和香味差距居然如此之大,葡萄酒越喝越有趣。 Tips:海马刀开酒的时侯最好还是钻深一些,防止撬的时候断塞。老酒最好不要用手拔,容易断。 法国最有名的就是Laguiole的手工刀,标志是一个小蜜蜂,用起来很顺手。
3点赞9055阅读

9条评论

三只小猫喵喵喵251 days ago

有贵腐的推荐吗

狐萝卜250 days ago

@三只小猫喵喵喵:如果是Sauternes,特别好的有Yquems和Climens,性比价不错的可以考虑大超市卖的05到10的coutet,rieussec,Giraud,La tour Blanche。另外匈牙利的Tokaji 贵腐也很好,cave会有3 puttonyons,5 puttonyons 的也很好,没有Sauternes那么甜。

三只小猫喵喵喵250 days ago

@狐萝卜:好复杂,太专业了我都听不懂😄希望还能多多看到你的帖子

狐萝卜250 days ago

@三只小猫喵喵喵:你可以拿着上面写的直接问超市或酒窖工作人员看看他们有没有😄

狐萝卜250 days ago

@三只小猫喵喵喵:哈哈 以后带上图片介绍

三只小猫喵喵喵250 days ago

@狐萝卜:👌🏻太感谢了

我的余生都在等包裹247 days ago

@三只小猫喵喵喵:贵腐开始就在匈牙利产,因为士兵打仗,农户没收葡萄,后来已经被虫缝,水份挥发,就出了贵腐。Tokaji的5筐6筐葡萄味道都非常甜

三只小猫喵喵喵251 days ago

太专业了

狐萝卜250 days ago

@三只小猫喵喵喵:谢夸奖

可能喜欢

【科普贴】❗️香薰蜡烛怎么烧其实很讲究—文艺至极❗️

📖 初次燃烧不到位,是蜡坑形成的一种原因 新买回来的香薰蜡烛,想要烧的好看,在第一次使用的时候,最好保证在两个小时的燃烧时长。或者观察融化的蜡面,最上面的一整层蜡面,都完全融化的时候,香薰蜡烛的开封仪式就算是完成了。蜡烛是有记忆的,如果第一次没有融化完成整层蜡面,那么第二次点燃后,它会按着第一次融化的范围融化,无论点多久,都会形成一个蜡坑❗️ 💡如何避免吹熄蜡烛产生的黑烟👀 熄灭的时候千万别用嘴,会冒黑烟,更易导致蜡烛杯壁被熏黑。别问我怎么知道的🤷🏻‍♀️🤷🏻‍♀️可以使用专用的灭烛铃铛或灭烛器(文章最后有介绍我喜欢的一款),将灭烛铃铛罩在火焰上,过几秒钟,蜡烛就会熄灭了。或是使用灭烛器,将燃烧的烛芯按进融化的蜡液里,在迅速将烛芯挑起。 💡使用前别忘记修剪烛芯✂️ 一般来说烛芯的长度保持在6-8mm即可,使用烛芯剪刀,修掉的烛芯会掉落在烛芯剪刀的小圆盘中,不会污染蜡面,也方便清理。烛芯太长的话,蜡烛会消耗得快,修剪一下可以让蜡烛用得很久一些。而且,如果不修剪,也容易会有黑烟。为什么不是在每次烧完之后就剪呢?如果你修剪烛芯的时候蜡烛还没完全凝固,一旦烛芯顶端积累的炭头掉进蜡池,那就比较悲剧了。 下面给大家介绍一款来自🇺🇸旧金山的品牌AUSTIN PRESS, 维多利亚风小手灭烛器,手感持重,质地没的说。实物非常感人。 材质有两种: 金色(黄铜镀金 gold coated brass) 银色(黄铜镀银 silver coated brass) 尺寸:约2*18.6厘米

家里来了个厉害的玩意!最高科技的【居家小帮手】🤩

家里最高科技、最新、最潮流的大玩意:松下F-VXR50G 这是一款空气净化机,但不只是空气净化机💖 这一款是【2019年5月16日】刚上市的新产品(你没看错,就是上上个星期) 小魔仙夫妇是5月21日了解到了这款产品,【5月22日】星期三下订单的(就是这么追赶潮流哈哈) 【5月27日】星期一就送到家开始用起来了。 用完一个星期,来一个新鲜出炉的用户体验🔮 首先,来一段官方介绍🔥🔥🔥🔥🔥 (因为这款实在是太新了,只找到了德语介绍,只好靠谷歌翻译了……) 采用创新的纳米技术,从空气中吸收所有类型的过敏原(灰尘,花粉和霉菌孢子,还包括其他有害颗粒),该模型使用纳米尺寸的特殊【nanoeTM水颗粒】,其含有高活性羟基自由基。这消除了各种有害物质,并将它们分解成完全无害的成分。水粒子也可以在房间内长距离存活,并去除令人不快的气味(如纺织品、厨房、洗手间、吸烟、家具或建筑材料的挥发气味、房间换气时引入的外界污染等)。此外,nanoe TM水颗粒还帮助人体皮肤健康。这些分子非常小,它们比领先的超声波加湿器释放的细菌少99%,同时防止湿点和白色粉尘。 还具有加湿功能。通过连续喷射汽化水,逐渐增加湿度。完全自动工作,因为它实时监控(相对)湿度(实时)。如果它低于所需的水平,F-VXR50G-W将重新开始工作。采用了现代【ECONAVI】技术,在不牺牲效率的情况下节省高达60%的电力。持续监控空气质量,并在有害物质继续扩散到整个房间之前变得自我活跃。最佳覆盖面积为40平方米。房子里面高出地板30厘米的高度,是房屋灰尘等最令人不快的颗粒浓度。 F-VXR50G-W特别适用于处理这一区域,可快速有效地输送颗粒。 所有松下空气净化器都配备了极其耐用的HEPA过滤器,可在不牺牲质量的情况下长达10年的使用寿命。 该款具有4个探测器。分别探测:湿度、亮度(自动调节显示屏亮度)、气味、灰尘,并且自动做出相应调整。 以上我摘的一些官方介绍。有兴趣的小伙伴们可以去 https://www.panasonic.com/de/consumer/kueche-haushalt/luftreinigung-und-befeuchtung/kombigeraet/f-vxr50g.html 看具体介绍(德语的,可以用谷歌自动把网页翻译成英语) 📍📍📍 尺寸:560mm*360mm*240mm 理想房间大小:40㎡ 滤网寿命(空气净化滤网、气味去除滤网、加湿滤网): 均10年寿命 (这个10年,指的是每天全力运转8小时的情况下哦!待机时间还不算呢!) 以下是小魔仙介绍🛎🛎🛎🛎🛎 一星期以来,只要有人在家,就一直开着这款机器。 这款机器运作起来几乎没声音。待机的时候(如果空气质量达到标准就会自动待机)更加是完全没声音。 有各种控制按钮和显示(懒得看说明书的我只负责开和关,剩下就让它自己去运作就好了)。 当空气质量较差时,会亮红色灯(长条的那里,nanoe符号的上方),同时后面那里会自动打开进行过滤,直到空气质量达到标准,才会显示蓝色灯,并且关闭后方的通气口。 很直观的一个现象。每次烧饭的时候,它就会特别灵敏,跳成红色,开始过滤净化空气。烧完饭之后很快,最多十多分钟,就净化完毕了。它可是放在客厅里离灶台最远的对角线呢(开放式厨房)!简直是比脱排油烟机还厉害啊! 我老公花粉过敏,对浓重的气味也会敏感打喷嚏。但有了这款空气净化机之后,在家里再也没有过敏打喷嚏了。是他的救星没错了哈哈!加湿功能也很棒。我们家有一款室内外探测温度、湿度、天气等的电子钟。干燥的天气明显就能看到室内外的湿度差。这样的生活环境真的是非常舒适了。 还是非常实用的一款居家电器。尤其推荐有小孩,或者有宠物的家庭哦! 而且颜值还高!!放在家里的任何一个地方都很舒服。 最后,大家最关心的价格和购买渠道💥💥💥 价格:599欧 购买:松下官方 虽然价格是有点小贵。但是少买个包包就有钱啦! 我在香港的时候,天气太潮湿,买过一台日本的除湿机。只有除湿这一个功能哦!不过容量很大。但运作起来的声音还是有点响的。这样一款机器,好几年前买的,都要2000港币。 所以,松下的这一款这么新,这么高科技,空气净化+加湿的电器,还是非常划算哒!为它打call!!

Oral-B Oxyjet 水牙线

水牙线已经变成我们家不可或缺的一个宝贝了。 自从来了德国,变得越来越注重口腔健康。我们家有松下的一款水牙线,国内家里有Oral-B的一款水牙线(Waterjet),前两个月个月又买了Oral-B的另一款水牙线(Oxyjet)。前两款在以前的帖子里都详细介绍过了,现在就来介绍新买的这一款Oral-B的Oxyjet水牙线。为什么在一家有水牙线的情况下又买了它呢?自然是它有过人之处啦! ! 看包装,和整套设备,几乎都和之前买的那款Oral-B的Waterjet水牙线一模一样。那特别在哪呢?既然名字叫Oxyjet,那就不是喷水这么简单啦! 先来看看网上的介绍吧🔥🔥🔥🔥🔥 Oral-B Oxyjet MD20口腔洁净器(水牙线) 运用高效活氧(Oxyjet)微分子气泡技术,将空气加压混合到水中形成活氧微分子气泡(水中充满百万微分子气泡),有效清除牙龈间的牙菌膜及食物残渣,更可轻柔按摩牙龈。可加入漱口水达更好的清洁效果。 🎈迷你涡轮: 藉由每分钟高达8000转的强力水柱喷出,深入齿缝、 齿龈及牙周间,清洁口腔死角位,如牙龈边缘、大牙后侧、舌侧等 🎈直射/旋转式喷射水柱: 能轻易切换为适合定点的柱状喷射水柱或旋转式喷射水柱 🎈5 段水压调控: 可选择最适合的喷射速度,按摩/冲洗皆宜 🎈附送4支OxyJet喷头 🎈清除难刷部位牙菌膜 Oral-B Oxyjet水牙线有效清除难刷部位牙菌膜及刷牙无法有效清除的齿缝间食物残渣 。轻柔按摩牙龈,可加入漱口水达更好的清洁效果。 🎈帮助改善牙龈健康,加强口气清新 🎈专为牙肉及矫齿护理而设 简易使用三部曲🦷 1⃣️把储水槽装满,亦可按个人需要加入漱口水 2⃣️开启水压控制,提供5 段水压调控,可按需要调整水柱的强度 3⃣️启动水机,深入齿缝,同时可按个人需要切换直射/旋转式喷射水柱 和Oral-B Waterjet对比💥💥💥💥💥 1. Waterjet力气比较大,用来冲牙缝里的食物残渣比较适合 2. Oxyjet主要是针对牙龈和牙菌膜的,力度比较温柔 3. Oxyjet比Waterjet贵一丢丢 其实主要就是这些。因为两款长得几乎一模一样,所以水箱、更换喷头、调节力度等等都是一样的,就不赘述了,有兴趣的小伙伴可以去看看上一篇Oral-B水牙线的帖子。 由于水箱比较大,比较占地方,所以Waterjet那款是国内用的,我们在德国的家里用Oxyjet加上松下的水牙线(也请看以前的帖子,有详细介绍)。 我自己的步骤是这样的🦷🦷🦷🦷🦷 1. 刷牙(我一般晚上用电动牙刷,早上用普通牙刷) 2. 松下的水牙线 / Oral-B Waterjet:清除残余的食物残渣(别小看这一步,即使刷完牙了,照样可以冲出很多食物残渣呢) 3. Oral-B Oxyjet:按摩牙龈,清除牙菌膜 4. 漱口水 当然啦,这是晚上的步骤。白天的话,就只是第一步,然后就出门啦哈哈!毕竟嘴里也没有食物残渣嘛(主要是起不来....) 来一个水牙线的科普📣📣📣📣📣 冲牙器是一种自己在家里也可以对口腔进行清洁的家用小电器,它不但可以清理牙缝的两侧,还有牙龈沟等,可以对牙齿进行深入全面的清洁,而刷牙却只能清理牙齿的表面。 冲牙器/水牙线有多种功效: ✅抑制牙龈出血: 平时刷牙容易出血的人群,通过冲牙器的高压超细脉冲水柱对牙龈伤口进行冲洗,会使伤口逐渐愈合。轻度出血者在使用1-2天后,出血现象即可消失。 ✅缓解牙痛: 使用冲牙器对因炎症引起的疼痛部位进行冲洗,可将发炎部位的有害物质清除干净。同时脉冲水柱对牙龈的按摩作用会促进疼痛部位的血液循环,从而起到缓解疼痛的作用,家用冲牙器帮你关注孩子的牙齿健康。儿童喜欢吃零食又不太懂正确的刷牙方法,食物在牙缝内堆积腐烂,从而造成严重的蛀牙和牙痛。经常使用冲牙器可大幅度降低学童龋齿率居高不下的情形。 ✅减少口腔异味: 家用冲牙器在高压超细脉冲水柱深入牙缝冲洗,及时有效的清除齿缝内的食物残渣、软垢及有害细菌,彻底改善口腔内环境,促进高氧唾液的分泌并使其流动加快,从而改善不良口气。 ✅节省了看牙病的时间和费用: 清洁的口腔保持了牙齿健康,避免了牙病排队、挂号、候诊、往返于医院的舟车劳顿之苦,消除了因口腔疾病引发其他疾病的隐患,同时也节省了修复牙齿的巨额支出。 ⚠️适用人群: 望保持牙龈健康者、牙齿排列不整齐、刷牙困难者、使用牙齿矫正器或牙托者适用。 另外,德国博朗Oral-B独有的OxyJet冲洗技术采用了微泡技术,清理牙斑菌。压缩空气和水在一起形成的精细微气泡能够深度清洁斑菌,同时微气泡的螺旋水流则可轻轻按摩牙龈。水压力可调节,从1级(低压)到5级(高压),以适应不同的需求。 亲爱滴蓝梦小伙伴,希望解答了你的疑问哦! 记得关注小魔仙哦!么么哒!😘

牙签该淘汰啦!牙缝刷了解一下

牙齿的福星!超喜欢的TePe牙缝刷,推荐给大家! 虽然国内暂时还不普及,但国外已经是家家户户的必备用品了呢~ 给大家普及一下📚 ❗️其实光靠刷牙是不能做到完全的清洁的,牙齿与牙齿之间的食物残余就要靠牙缝刷来清洁啦! ❗️很多人不知道,牙缝刷的清洁能力比牙线还要好,可以清除牙齿与牙齿之间的污垢。因为毛非常柔软,钢丝又非常细,所以完全不用担心伤害牙齿表面和牙床。反而我们惯用的牙签则会很严重地伤害牙齿表面和牙床,造成牙床的萎缩和出血。从儿童到老年人都可以使用牙缝刷哦! ☝🏻右上角的数字代表牙缝的大小程度。我买的分别是0(0.4毫米,最小)和2(0.5毫米)。TePe分得很详细,据我所知一共有0-8,九个级别。最高等级的8是1.5毫米的。可以根据个人需要选择不同的等级。 👍🏻设计很小巧,旅行也很方便携带哦!用起来也特别方便! 牙缝刷用来清除黏附在牙齿邻面的牙菌膜,牙缝刷的刷头有不同形状和大小以配合不同大小的牙缝。合适的牙缝刷是可以轻易整个插进牙缝,不会在牙缝之间留下空位,合适的牙缝刷亦不需用力才可以插进牙缝,否则表示该牙缝刷太大,以致牙缝刷插进时堵在牙缝里面。如果口内有不同大小的牙缝,就要配以不同大小的牙缝刷来清洁。 虽然有点小贵,但用完之后清水冲干净就可以套上套子,下次继续使用啦!可以反复使用哦!能把牙齿清洁得这么干净,性价比还是很高哒! ✨如果不明白怎么用的话可以上Youtube看视频哦! 注意⚠️ 刷毛磨损或者掉光了就要换新的咯! 关于TePe这个品牌👇 Tepe的历史始于1965年,始创人木雕师Henning Eklund与位于瑞典马尔默牙医学校的专家共同研发出新款的牙签。创新的木制牙签程三角形设计是清洁牙缝隙的理想工具。 在1973年,Henning的儿子Bertil Eklund制造了第一支牙刷,进一步开拓了公司的蓝图。如今,在瑞典的牙刷销售量,TePe已占超过了25%的市场百分比.TePe牙缝刷于九十 年代初推出,迅速成为山丘的主导产品。 TePe现仍属于Eklund家族拥有。总部及所有生产都是由统一在瑞典马尔默,这个可靠和灵活的制造工场进行。

download 下载手机客户端
好酒配好刀🔪

好酒配好刀🔪

周末拉帮结伙组个新春酒局,80后的老酒也步入30岁的中年。开场是勃艮第roulot酒庄12年的大区级干白Bourgogne Blanc,对比05年的勃艮第Hubert Lamy酒庄一级田。同样是霞多丽,新年份是柑橘与烤面包香气,陈年后则是焦糖,黄酒的风味。 接下来是80年代的老酒,老酒开瓶是技术活,手一抖塞子就会断。如果没有老酒开瓶器,最后是有把趁手的海马刀,省力又便携。 85年和83年的意大利老酒,酸度依然保持的很好,刚开始有土壤,干花的香气,得醒上2,3个小时才能打开。没有提前醒酒没等到那一刻… Loire产区同一酒庄Huet的89年老酒,两块不同田块相距不过几千米,30年后色泽和香味差距居然如此之大,葡萄酒越喝越有趣。 Tips:海马刀开酒的时侯最好还是钻深一些,防止撬的时候断塞。老酒最好不要用手拔,容易断。 法国最有名的就是Laguiole的手工刀,标志是一个小蜜蜂,用起来很顺手。

好酒配好刀🔪

强推| Grand Tasting 攻略第二篇:香槟与勃艮第

强推| Grand Tasting 攻略第二篇:香槟与勃艮第

本周五周六的卢浮宫顶级酒展马上要到啦,上一篇写了波尔多,下面说说最华丽的两大产区香槟和勃艮第,其实是更适合亚洲人的口味。 如果你从没去过Grand Tasting,绝对值得去一次,感受下法国葡萄酒的真正实力,秒杀Versailles的独立酒农展,更不是超市里那些平庸酒款能体会。 香槟推荐:不差钱的一线香槟酒庄都会参展,旗舰款均超过100欧的 Bollinger, stand 108,007电影御用香槟,最好的香槟大品牌之一,旗舰款Grand Année和均价200欧以上的RD晚出渣版都会拿出来。 Ulysse Collin, Table 208, 顶级酒农香槟,干净剔透有仙气,米其林星级餐厅常备。 Charles Heidsieck, stand 78,一线大牌,长时间陈酿的香槟,风味饱满有深度。 Perrier Jouet ,stand 71,巴黎之花,新出的白中白出色,旗舰款就是著名的Belle Epoque年份款。 Bruno Paillard,stand 43,高水品酒农香槟,常会拿出大瓶老年份香槟提供品尝。 其他还有De Saint-Call,有超好的白中白香槟。Louis Roderer,桃红和旗舰款非常好喝。Pol Roger是英国皇室逢年过节必备,tattinger顶级香槟酒厂等等。 勃艮第推荐,勃艮第分级系统复杂,一般人看不明白,只要记住Grand Cru往往是酒庄最好的酒款,单瓶轻松超过200欧,以下酒庄有很大几率会带来Grand Cru酒款: Domaine de l’Arlot,红为主,高水准。 Domaine Faiveley, 勃艮第四大家族之一,红白皆有Grand Cru中的佼佼者。 Domaine Vincent Girardin,白葡萄酒的大行家。 Frederic et Michel Magien 会拿出酒庄最顶级的多个酒款。 其他比如Domaine Jacques Prieur,domaine Trapet pere et fils,chanson等都是勃艮第水准很高的酒庄。 门票买一赠一折扣 IDEAL2018

强推| Grand Tasting 攻略第二篇:香槟与勃艮第

本周末年度最顶级酒展,门票买一赠一折扣码,付攻略

本周末年度最顶级酒展,门票买一赠一折扣码,付攻略

一年一度的Grand Tasting 2018又到啦!本周五周六30号1号,在卢浮宫里购物广场的Carrousel de Louvre举行。门票单日30欧,双日35欧。 ⭐️ 用折扣码IDEAL2018,门票买一赠一,相当划算。尝遍法国各产区好酒的最佳机会。强烈建议在线购票:www.grandtasting.com ⭐️ 科普下Grand Tasting ,葡萄酒界的奥斯卡: 1. 由法国顶尖酒评家团队BettaneDessauve每年在巴黎,香港,东京,上海举办。 2. 法国年度最大,最顶级的公众酒展,超过350家法国酒庄和部分外国酒庄。 3. 参加酒庄会拿出主力酒款提供大众品尝,现场不卖酒,不是展销会,展台都有吐酒桶,关爱生命,多多吐酒。 4. 交通方便,在卢浮宫地下一层,准备10欧的酒杯押金即可,现场有卖火腿,面包,生蚝,建议吃点东西再去,以防喝醉。。 🍇附上最直白的攻略——最贵酒款一览!先从喜闻乐见的波尔多列级酒庄推荐起: 🗝 1855 左岸二级酒庄,排名分先后(最好的一级不参展) 1 Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande,stand 277, 俗称女爵酒庄,二级实力派,与拉菲,拉图同属Pauillac村,正牌均价120欧+ 2 Château Pichon-Baron, stand 224, 俗称男爵酒庄,也是Pauillac村,拉图对门。正牌均价120欧+ 3 Château Léoville-barton, stand 35, Léoville 巴顿城堡,正牌均价100欧+ 4 Chateau Lacombes,stand 75, 力关酒庄,二级偏弱,玛歌村, 正牌均价70欧+ 5 Chateau Brane-Cantenac, stand 234, 玛歌村,二级偏弱 🗝 1855 三到五级酒庄精选 1 Château Beychevelle, stand 61,龙船酒庄,左岸四级,在国内是大名鼎鼎。正牌均价100欧+ 2 Domaines jean-michel cazes, stand 49,50, 拥有左岸五级里的超强酒庄Lynch-Bages,正牌均价120欧+ 3 Château Giscours, stand 65, 美人鱼酒庄,左岸三级实力派,正牌均价70欧+ 4 Châtau Talbot, espace 81, 大宝酒庄,左岸四级强,St-Julien村正牌均价60欧+ 5 Château Pédesclaux, stand 22, 百德诗歌酒庄,左岸五级,近两年提升很快,酒好喝。 🗝 Pessac和右岸酒庄精选 1 Chateau Smith Haut-Lafitte, stand 94,酒庄旗下的Caudalie护肤品牌不用多说了吧,Pessac产区最好的红和白之一,正牌均价100欧+ 2 Bernard Magrez, stand 29, 拥有克莱蒙教皇堡Pape Clement酒庄,Grave顶级酒庄之一,正牌均价120欧+ 3 Château Carbonnieux, stand 98, Pessac产区很好喝的干白 4 Château grand corbin-despagne, stand 38, 右岸圣埃米隆最有性价比的酒庄之一,右岸一级B 🗝 Sauternes产区甜酒 1 Chateau Coutet, stand 81, 最好的苏玳甜白酒庄之一,苏玳一级Cru 2 Château La Tour blanche, espace 81, 苏玳一级Cru,很典型的苏玳甜白 篇幅有限,还有众多左岸列级未能一一列举,有什么问题和推荐酒庄,欢迎留言评论 😄😄🥂 其他产区推荐,未完待续…

本周末年度最顶级酒展,门票买一赠一折扣码,付攻略

博若莱新酒和它的十位列级大哥(超长,慎入)

博若莱新酒和它的十位列级大哥(超长,慎入)

从1985年开始,每年的十一月第三个星期四是博若莱新酒节,全球统一发售当年的新酒。18年新酒刚刚上市,分享下新酒的产区和工艺。博若莱除了新酒,尚有低调而华丽的十个列级村,一并介绍给大家。 🍇博若莱产区(地图见图二): 博若莱产区从法国中部的马孔市Macôn向南延伸至南部的里昂市Lyon, 面积17000公顷,是一个宽10至15公里、长50公里的狭长地带。大体分为三个子产区,北部的博若莱村庄区,被村庄区环绕的十个列级村以及南部更广大的博若莱大区。图二里紫色是大区级,玫红是村庄级Villages,中间五颜六色的是十个列级村Crus。博若莱产区使用单一的葡萄品种:佳美Gamay,主要酿造红酒,也产很少量的干白和桃红。新酒的法文,beaujolais nouveau和beaujolais villages nouveau就是对应着两个字产区的新酒。 🗝 博若莱新酒工艺: 每年八月底九月初,葡萄成熟,全手工采摘后迅速送至酿造车间, 采用产区独有的工艺,二氧化碳浸渍法,将整串葡萄放入充满二氧化碳大罐中进行短暂的无氧细胞间发酵,以便萃取新鲜丰富的果香和柔和的风味。经过大约4天左右浸渍。将果肉残渣与葡萄汁分离,进行正常的酒精和苹乳发酵,这期间允许采用人工酵母和加糖,大约6到8周,就可以装瓶等待上市。 😋 博若莱新酒口味: 新酒果香新鲜浓郁,散发草莓、覆盆子、樱桃、香蕉软糖的香气,入口清淡不涩口,非常容易被大众接受。 但是新酒常常带有的香蕉和泡泡糖香气,部分来源于人工酵母,这种“商业+人工”的风味,是新酒常被爱好者鄙视的原因之一。 无论是大区还是村庄级新酒,口味区别还是来源于酒庄的风格,与子产区没什么关系。超市最常见的是Duboeuf酒庄,偏商业口味。 ⭐️ 博若莱十个列级村: 博若莱产区真正低调而又实力雄厚的是十个列级村(名字见图六)。 优秀酒庄酒农出品的列级村博若莱,口感优雅,层次丰富,可以和其他知名产区一争高下。曾喝过的97年份风车村和Morgon村,即便是陈放十数年,依然滋味十足。博若列级村里名家汇集,妖娆浓郁风格有:Jean Foillard, Lapierre, Lapalu等, 优雅内敛的则有Thivin, desvignes,descombes等等,价格并不贵,在各个酒窖,老佛爷的cave都能找到一部分,趁着在法国的时光,值得好好尝尝,回国就很难喝到啦。

博若莱新酒和它的十位列级大哥(超长,慎入)

加勒比海盗的朗姆酒

加勒比海盗的朗姆酒

加勒比海的法属海外小岛是顶级朗姆酒的产地,口感辛辣又狂野,中世纪海盗的最爱。 Defense附近的Apogé酒窖请来了La Favorite酒庄的第四代庄主,带来全系列7款朗姆酒,办一场Master Class。 基本的白朗姆,通常是用来做Mojito,自由古巴等鸡尾酒的基酒。有蜂蜜和白花香气。 深色的是陈年朗姆,从4年木桶存放,到木桶陈化14年的00年朗姆。有奶油和焦糖的香气,混合着烟熏和辛味。 当天,庄主也拿出了陈年26年的顶级朗姆La Fibruste,口感已变得柔和许多。全场超过600欧的酒款,只需20欧的门票还是非常值得尝试的。过两周有Pol Roger香槟的Master Class,旗舰款是“丘吉尔”,推荐给有兴趣尝试英国皇室最爱香槟的同学。 来一杯自由古巴 不要古巴

加勒比海盗的朗姆酒

个人信息

狐萝卜

分享好物

33

被浏览数

71035