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狐萝卜

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狐萝卜

308 days ago

好酒配好刀🔪

周末拉帮结伙组个新春酒局,80后的老酒也步入30岁的中年。开场是勃艮第roulot酒庄12年的大区级干白Bourgogne Blanc,对比05年的勃艮第Hubert Lamy酒庄一级田。同样是霞多丽,新年份是柑橘与烤面包香气,陈年后则是焦糖,黄酒的风味。 接下来是80年代的老酒,老酒开瓶是技术活,手一抖塞子就会断。如果没有老酒开瓶器,最后是有把趁手的海马刀,省力又便携。 85年和83年的意大利老酒,酸度依然保持的很好,刚开始有土壤,干花的香气,得醒上2,3个小时才能打开。没有提前醒酒没等到那一刻… Loire产区同一酒庄Huet的89年老酒,两块不同田块相距不过几千米,30年后色泽和香味差距居然如此之大,葡萄酒越喝越有趣。 Tips:海马刀开酒的时侯最好还是钻深一些,防止撬的时候断塞。老酒最好不要用手拔,容易断。 法国最有名的就是Laguiole的手工刀,标志是一个小蜜蜂,用起来很顺手。
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9条评论

三只小猫喵喵喵308 days ago

有贵腐的推荐吗

狐萝卜308 days ago

@三只小猫喵喵喵:如果是Sauternes,特别好的有Yquems和Climens,性比价不错的可以考虑大超市卖的05到10的coutet,rieussec,Giraud,La tour Blanche。另外匈牙利的Tokaji 贵腐也很好,cave会有3 puttonyons,5 puttonyons 的也很好,没有Sauternes那么甜。

三只小猫喵喵喵308 days ago

@狐萝卜:好复杂,太专业了我都听不懂😄希望还能多多看到你的帖子

狐萝卜308 days ago

@三只小猫喵喵喵:你可以拿着上面写的直接问超市或酒窖工作人员看看他们有没有😄

狐萝卜308 days ago

@三只小猫喵喵喵:哈哈 以后带上图片介绍

三只小猫喵喵喵307 days ago

@狐萝卜:👌🏻太感谢了

我的余生都在等包裹304 days ago

@三只小猫喵喵喵:贵腐开始就在匈牙利产,因为士兵打仗,农户没收葡萄,后来已经被虫缝,水份挥发,就出了贵腐。Tokaji的5筐6筐葡萄味道都非常甜

三只小猫喵喵喵308 days ago

太专业了

狐萝卜308 days ago

@三只小猫喵喵喵:谢夸奖

可能喜欢

regenerate真的像传说中的那么好么?超全攻略供参考!

之前跟着一分钱的折扣买了3支regenerate牙膏来试试,现在用了一段时间了,来给大家做个反馈。耐心看下去的话还有小魔仙用心在网上查的各种评价的总结哦! 我牙齿不算白,有蛀牙,吃甜食、喝冷水会敏感(呜呜呜呜小时候不注重牙齿惹下的祸)。我的刷牙习惯是干刷,这样可以让牙膏发挥出最大功效。我对牙膏的期望是,改善敏感状况,如果能美白就更好了。 👍🏻 首先,包装很漂亮,简洁大方的设计,磨砂的手感,光是看着就挺赏心悦目,让我燃起希望🔥 👍🏻 其次,牙膏的膏体也好看。居然有bling bling的闪粉~ 很少女心了!(最后两张图能看到哦) 👌🏻为了给大家测评,我电动牙刷和普通牙刷都试过。牙膏的膏体是比较厚重的质感,如果不沾水的话,无论用哪种牙刷一开始会觉得稍微有些粘稠。像是承载着满满营养的感觉~ 某宝上说要配合电动牙刷来用,但个人觉得用哪种牙刷并没有什么讲究。 ❤️ 第一次刷的时候,我的一颗敏感的牙齿好疼呀!!刷了一会之后才不疼。第二次刷的时候,同一颗还是疼,第三次,第四次,依旧疼,但是疼痛的程度越来越轻了!!大约一个星期之后就几乎不疼了!幸好我忍下来了!无比高兴啊!! ❤️ 之前吃甜食的时候,如果吃到了很甜的食物,我的蛀牙就要疼了.... 但是!现在好了!不疼了!可以放开吃了!我这么爱吃甜食的人啊!!得救了!吃冰激凌也不疼了呢!!(我已经预见到自己要飞速长胖了....) 我发分享帖的时候,除了自己的个人感受和体验之外,也会尽量找一些产品的有关信息给大家参考。这次查到了两种不同的声音.... ⭕ 首先是夸上天的评价: 防牙釉质侵蚀的高端牙膏品牌Regenerate,历经九年研发,实现牙釉质再生专业牙膏”,能够“实现牙釉质保护修复”的超强大功能。这款牙膏能再生82%的牙釉质,是人手一支的王牌产品。 独有NR-5专利成分,令医学史上曾认为无法再生的牙釉质,得以再生的革命性技术发明。 牙釉质是牙齿外层保护牙本质的最珍贵保护膜,大部分的牙齿口腔疾病,如牙髓炎、牙周炎、牙龈萎缩、牙龈敏感、蛀牙及牙菌斑等均与牙釉质受损后细菌入侵有很大关系! 牙釉质,也称为珐琅质,是牙齿最外层的组织,也就是牙齿的保护层。成熟的牙釉质是白色半透明的,钙化程度最高的坚硬组织,光亮完好的牙釉质是牙齿健康的保证。当我们长期食用含酸性成分高的食物时,牙齿表面牙釉质就会脱钙。牙釉质受损是一种微观表现,肉眼不易觉察,但是会产生一些继发症,如牙髓炎、牙周炎、牙龈萎缩。大部分人群患有不同的程度的口腔疾病,均和牙釉质受损后使细菌容易入侵有关。牙釉质受损会导致牙本质小管暴露,引起牙齿过敏。当受到冷、热、酸、甜以及机械作用等外界刺激时,使牙齿产生强烈的酸痛感。牙釉质破坏后,牙本质缺乏有效的保护而直接暴露,容易受到细菌侵蚀,形成牙菌斑,此时的牙釉质如不及时进行修复,会导致牙齿的永久性损伤--蛀牙。regenerate真正实现牙釉质再生,使牙齿由于牙釉质受损引起的变黄变透明感减少,恢复牙齿自然亮白!越刷越白,越刷越坚固。 ❓另一方是来自知乎的持质疑态度的看法: 这款产品与普通牙膏产品的核心区别在于添加了硅酸钙(水泥的主要成分之一,提供钙源)和磷酸钠(这里没有具体说明是正磷酸钠还是磷酸一氢,二氢钠,提供磷源)。这两个组分及水中的自由羟基,构成了羟基磷灰石Ca10(PO4)6(OH)2的主要化学成分。钙,磷,水,及受损的牙齿表面提供了牙釉质晶体再生所必须的界面和原料,与传统修复牙膏提供的氯化钙源的主要区别在于,硅酸钙存在一个迅速的水化过程,并且生物活性非常好。至于详细的用量和物理化学反应机理就不用细讲了。 联合利华敢于提出regenerate这个概念,是因为新生成的羟基磷灰石层在结构和成分上都近似天然牙釉质,并且两者间没有明显晶界,再生的提法不算夸大。从联合利华公布的研究报告来看,最长只测试到7天的修复数据,至于更多的详细资料,应该属于非公开技术秘密了。 当然作为一款商品,肯定需要包装。实际使用效果应该有限,因为晶体生长的微环境问题,能够修复的牙釉质缺损尺寸是有限的。个人认为还是一项前沿科技转化到日化产品的非常好的例子。 至于是否要干刷,知乎的这篇文章也给出了很明确的态度: ⚠️不能。 先直观体验一下。可以做一个简单实验,取一点牙膏和少量水混合均匀,感受下放热反应。 放热的原因,以硅酸三钙为例(硅酸盐水泥的主要成分,与这个牙膏里的无定型硅酸钙有一定区别,但是基本反应原理类似)。 3CaO.SiO2+nH2O=xCaO.SiO2.yH2O+(3-x)Ca(OH)2 这是个迅速放热的反应,再加上生成的氢氧化钙(石灰),在没有足够体积的水作为缓冲环境的条件下,很容易造成局部灼伤。 这是关于regenerate点赞数最高的一篇回复。给大家附上本文的作者和链接以供参考。 作者:独饮不语 链接:https://www.zhihu.com/question/37750107/answer/122645534 ❓另外,也有另一位答题的作者表示:这个牙膏不是美白,不会让牙齿变白,只是慢慢去除牙垢让你觉得牙齿白了,其实只是牙齿本来的颜色,如果你用了觉得白了,那就是你之前的牙垢太多了。 个人觉得,就牙齿敏感而言,这一款牙膏还是做得很不错的(至少对我而言)。如果真的想靠它来实现牙釉质再生的话,可能未必能达到期望值了呢。 另外,最近每次醒来都发现自己口腔黏膜脱落得厉害,就是舌头一舔,嘴里就会掉下来很多白色的膜,可怕……… 本来还觉得是不是饮食起居的影响,但我饮食起居和以前没有区别,网上看了看别人也有这种情况,全是因为牙膏的关系。我觉得一来可能是因为我干刷,像那位答题者说的,造成了局部灼伤。二来可能是牙膏本身的某些配方导致了这一现象………🙁 再想想,一开始我敏感的那颗牙齿刷牙会疼是不是也是因为高温灼热??之后不怎么疼了难道是因为痛感神经已经被烧伤没反应了????😱 天………… 但愿是我想多了😰 我做的攻略也不一定完全正确,大家可以再去做做功课了解一下哦! 💜祝大家都有一口又美又白又不敏感的好牙!

家中永远不断货的———李施德林

用空瓶来表达我对这支漱口水的喜爱😍 原本我是没有使用漱口水的习惯的,但是老公几乎每天都会用,而且他用完之后说话都有股薄荷的香味,我也就跟着用起来啦。 💥一开始,是有点辣。尤其这支还是arctic mint,估计比其他款更辣一些。不过也没有很夸张啦。用了几次就习惯了,之后就一点都不觉得辣了。而且我从来不兑水的哦!直接倒在瓶盖上灌到嘴里。虽然指引说漱口之后不需要再用水漱口,但我还是习惯用水漱一下口的,不然会有点不自在。但这样效果就没那么好了,所以大家还是不要学我比较好。 我搜了一圈,我这一款arctic mint的好像国内和香港都没有在卖。果然是新品啊哈哈! 💟功效: - 抑制牙垢的形成,有助于保持牙齿的自然白度。 - 预防和减少牙菌斑(牙龈炎的主要原因)。 - 即使牙刷无法刷到的地方,也能有效抵抗有害细菌:牙齿之间,牙龈之间和舌头之间。 - 口腔菌群保持平衡。 - 长达24小时持久清新口气 ✳️关于李施德林这个品牌: 李施德林拥有125年的历史,它以消毒之父Joseph Lister命名。李施德林漱口水自从1914年正式投放零售市场,一直坚持其杀菌的核心功效,是第一个被美国牙医学会认可的非处方品牌漱口水,并获得了其它包括加拿大、澳大利亚、中国香港、爱尔兰等多个牙医学会的专业认证。 ‼️来自知乎的科普: 作者:知乎用户 链接:https://www.zhihu.com/question/30051307/answer/190272730 来源:知乎 因为写得太好了,所以我直接整篇都搬来了,供大家参考。 【李施德林漱口水为什么辣,因为里面有酒精。但是中国的互联网很神奇,很多正确的信息没有被传播,反而很多误导人的谣言被大肆传播,甚至包括新浪搜狐腾讯等门户网站也助纣为虐。 漱口水里的酒精,能让配方里的杀菌活性成份,更好地渗入牙菌斑,进一步去破坏牙菌斑。 不含酒精的漱口水尽管也有一定的杀菌效果,但是肯定没有含酒精的效果好。 网上还传含酒精漱口水致癌,来源就是2008年澳大利亚的一个助理教授Michael McCullough的文章,只是他的一家之言,并没有被医学界承认,就被一些脑残拿来互联网上大肆传播。 国内互联网还有一些脑残说什么用“李施德林会味觉减退”。 李施德林有一百多年的历史,漱口水鼻祖,多年一直世界销量第一,得到美国,中国,日本,欧洲,澳洲等众多主流国家卫生部的认证。难道这么多国家的卫生部的科研人员比不过一个澳大利亚的助理教授和天朝的一些网民? 留意一个细节:如果经常看外国的明星和网红在卫生间自拍,其实很多时候都可以在洗脸池旁边发现李施德林,可见李施德林在外国的受欢迎程度。 用漱口水,尽管是私人的事情,旁人不一定知晓,但是也可以说是生活品味的象征。发达国家超过60%的成年人每天都用漱口水。所谓的发达国家,说白了就是老百姓人均比富裕的国家。中国正在努力追赶,所以有些生活标准确实要向富裕的国家看齐。 还有一些自称医生的骗子说什么“漱口水不需要每天用”。漱口水分处方的,和日常用的,处方的当然是医生开了为了配合治疗的,治疗结束后,不能天天用。但是日常用的漱口水完全可以每天用。大多数漱口水一天早晚各一次,不建议多用,会破坏口腔里有益菌的平衡,也有少数植物配方的漱口水没用使用限制(但是植物配方杀菌能力实在有限)。 一般身体健康的年轻人不太会有口臭,但是如果熬夜,作息不规律,还有白天小睡后,偶尔还是会有口臭,而且自己闻不到。有口臭是一件非常失礼,令朋友尴尬的事,所以为了把口臭的概率尽量降到最低,用漱口水是很好的办法。我国中年人里有口臭的实在太多,我想大家现实生活中肯定遇到,中年人可能是身体新陈代谢的问题,很多人口臭严重,最需要漱口水。 还有,漱口水可以作为刷牙后一个对牙齿和口腔保护的后续强化工作,但是并不能代替刷牙本身。一定要通过牙刷物理机械力的摩擦,才能有效清洁牙齿,防止蛀牙,刷牙时本职工作不可忽略,漱口水是后续的强化工作,对口臭特别有效。 最后进入正题,李施德林一开始用会觉得很辣,接受不了。但是要给自己心里暗示,这个是全世界杀菌效果最好的漱口水,凡事都有代价,我忍住这一会儿的辣,能给我的口腔做深层的清洁,预防口臭。这么想,就不会觉得那么辣了。而且当你习惯了李施德林之后,会觉得其他无酒精不辣的漱口水都没有李施德林漱得干净(事实也是如此),而且你可能还会喜欢每次用完李施德林之后,那种辣味过去,整个口腔非常清爽的感觉。 要注意的是,李施德林这几年出了无酒精版的,不辣,欧美先上市,现在中国和亚洲很多国家也上市了。无酒精的李施德林是不辣,但是厂家官方对一个问题选择了沉默,就是无酒精的李施德林没有美国牙医协会认证的杀菌效果的标记。言下之意就是,无酒精,虽然不辣,但是杀菌效果肯定没有含酒精的好。 还有就是使用的时候,不要因为怕辣去兑水,或者用完后再用清水漱口,都会大大影响杀菌效果。 李施德林的使用方法是:刷牙后,取20毫升漱口30秒钟,吐出。用完后不需要清水漱口,残留的一点咽到肚子里不会有任何坏处,残留的漱口水留在口腔里还能持续很久发挥杀菌的效果。使用后半小时内不要饮食。(亚洲的李施德林都是泰国产,欧美的是美国和加拿大产,使用容量和漱口时间根据不同型号有所不同,可以见瓶身包装上的使用方法) 因为国人大多数不爱用漱口水,所以李施德林在中国好像也不敢上大包装。在美国本土有3800毫升的桶装,瓶装的最大有1500毫升;亚洲其他国家最大的有1000和750毫升;但是中国至我写这篇回答的时候,官方行货最大的好像只有500毫升,每天早晚各20毫升的话,一瓶只能用12天半,对于最基层的工薪族,还是有点小奢侈的。 强调一下我不是李施德林的托儿,可以看看我在知乎的发言,我只是一个对生活要求品质比较高的人。】 以上就是知乎的全文了。 再来给大家摘另一篇知乎的一小段: 【德国:牙科和汽车一样兴盛;牙齿在德国人心中拥有很重要的地位。比如,德国每1000人就有3个牙医,牙医数量占德国医生数的50%左右,且牙科生意红火。仅有50万人口的汉诺威市及方圆10公里以内的近郊,就有100多家牙医诊所。口腔护理在德国已经产业化,各种各样的牙齿美容产品达2000多种。在德国企业100强中,涉及牙齿美容产品的就有20多家。全球最大的牙科技术展IDS每年在科隆举行,世界各国的牙科技术专家带来先进技术及器材设备,为德国的牙齿美容业推波助澜。】 而德国最畅销的漱口水是哪家的呢?李施德林! 好啦,今天的分享就到这啦!期待你们的留言互动! 如果觉得有帮助的话,就关注小魔仙吧!你的关注是我莫大的支持和动力!么么哒❤️

【巴黎探店#16】Apicius1⃣️🌟的大隐隐于市

八区鳞次栉比的步满了众多米其林星级餐厅。而且他们大多都有一个特点,就是低调,比如三星的Pierre Gagnair 就藏在香街一条支路上的酒店里面。 而今天介绍的餐厅则更为隐蔽,隐蔽到经常从门口过还以为是谁家的会馆酒店。Apicius也是巴黎市中心为数不多的,有独栋城堡和花园的餐厅。 这一次品美食不一样的是有老板请客在项目结束后,让大家开心开心而恰巧,这个合伙人又是位狂热的葡萄酒爱好者,可想而知这顿饭有口福了。 以香槟开始当晚的美食品鉴,老板看了大约半小时的酒单难以选择,原来是因为他有一个原则就是,只选餐厅酒单价格和市面价格相近的酒。而Apicius的酒价格偏高。 当晚的两瓶酒都来自勃艮第,忘记拍酒标,到现在已记不清酒的名字,但口感顺滑,略微有黄油口感,我更喜欢说是爆米花味道。用来陪扇贝和鲷鱼/鲂鱼刚刚合适。第二瓶就是Vosne-Romanée地区的Les Suchots产区的一级园Comte liger-Belair。2009年当年这款酒的产量只有770瓶,我们这瓶的编号是#684。老板对这瓶酒的夸奖毫不吝啬,配羊肉和巧克力苏芙蕾都很舒服。我对这瓶“贵酒”比较深的印象就是比较complex而且开瓶一小时后还是很柔。欢迎各位酒界大神来评评这款酒。 关于Apicius餐厅本身图4⃣️是这个季节的菜单。味道来说在我摘过的一星餐厅中算得上top 3,尤其🐟和甜点印象深刻。菜式精致而美味,复杂而不浮夸。最妙的是amuse bouche的一道菜是绿色的炸蜗牛球,美味美味到起飞,而饭后小甜点的一道开心果有很好的呼应了一餐的开头。 不过其实Apicius因为其独特的地理优势和花园,是各大企业办活动的常见场地:比如宝格丽、阿斯顿马丁的发布会… 餐厅还有一个Bar,夏天的时候适合来喝一杯,面对花园好不惬意。

Oral-B Oxyjet 水牙线

水牙线已经变成我们家不可或缺的一个宝贝了。 自从来了德国,变得越来越注重口腔健康。我们家有松下的一款水牙线,国内家里有Oral-B的一款水牙线(Waterjet),前两个月个月又买了Oral-B的另一款水牙线(Oxyjet)。前两款在以前的帖子里都详细介绍过了,现在就来介绍新买的这一款Oral-B的Oxyjet水牙线。为什么在一家有水牙线的情况下又买了它呢?自然是它有过人之处啦! ! 看包装,和整套设备,几乎都和之前买的那款Oral-B的Waterjet水牙线一模一样。那特别在哪呢?既然名字叫Oxyjet,那就不是喷水这么简单啦! 先来看看网上的介绍吧🔥🔥🔥🔥🔥 Oral-B Oxyjet MD20口腔洁净器(水牙线) 运用高效活氧(Oxyjet)微分子气泡技术,将空气加压混合到水中形成活氧微分子气泡(水中充满百万微分子气泡),有效清除牙龈间的牙菌膜及食物残渣,更可轻柔按摩牙龈。可加入漱口水达更好的清洁效果。 🎈迷你涡轮: 藉由每分钟高达8000转的强力水柱喷出,深入齿缝、 齿龈及牙周间,清洁口腔死角位,如牙龈边缘、大牙后侧、舌侧等 🎈直射/旋转式喷射水柱: 能轻易切换为适合定点的柱状喷射水柱或旋转式喷射水柱 🎈5 段水压调控: 可选择最适合的喷射速度,按摩/冲洗皆宜 🎈附送4支OxyJet喷头 🎈清除难刷部位牙菌膜 Oral-B Oxyjet水牙线有效清除难刷部位牙菌膜及刷牙无法有效清除的齿缝间食物残渣 。轻柔按摩牙龈,可加入漱口水达更好的清洁效果。 🎈帮助改善牙龈健康,加强口气清新 🎈专为牙肉及矫齿护理而设 简易使用三部曲🦷 1⃣️把储水槽装满,亦可按个人需要加入漱口水 2⃣️开启水压控制,提供5 段水压调控,可按需要调整水柱的强度 3⃣️启动水机,深入齿缝,同时可按个人需要切换直射/旋转式喷射水柱 和Oral-B Waterjet对比💥💥💥💥💥 1. Waterjet力气比较大,用来冲牙缝里的食物残渣比较适合 2. Oxyjet主要是针对牙龈和牙菌膜的,力度比较温柔 3. Oxyjet比Waterjet贵一丢丢 其实主要就是这些。因为两款长得几乎一模一样,所以水箱、更换喷头、调节力度等等都是一样的,就不赘述了,有兴趣的小伙伴可以去看看上一篇Oral-B水牙线的帖子。 由于水箱比较大,比较占地方,所以Waterjet那款是国内用的,我们在德国的家里用Oxyjet加上松下的水牙线(也请看以前的帖子,有详细介绍)。 我自己的步骤是这样的🦷🦷🦷🦷🦷 1. 刷牙(我一般晚上用电动牙刷,早上用普通牙刷) 2. 松下的水牙线 / Oral-B Waterjet:清除残余的食物残渣(别小看这一步,即使刷完牙了,照样可以冲出很多食物残渣呢) 3. Oral-B Oxyjet:按摩牙龈,清除牙菌膜 4. 漱口水 当然啦,这是晚上的步骤。白天的话,就只是第一步,然后就出门啦哈哈!毕竟嘴里也没有食物残渣嘛(主要是起不来....) 来一个水牙线的科普📣📣📣📣📣 冲牙器是一种自己在家里也可以对口腔进行清洁的家用小电器,它不但可以清理牙缝的两侧,还有牙龈沟等,可以对牙齿进行深入全面的清洁,而刷牙却只能清理牙齿的表面。 冲牙器/水牙线有多种功效: ✅抑制牙龈出血: 平时刷牙容易出血的人群,通过冲牙器的高压超细脉冲水柱对牙龈伤口进行冲洗,会使伤口逐渐愈合。轻度出血者在使用1-2天后,出血现象即可消失。 ✅缓解牙痛: 使用冲牙器对因炎症引起的疼痛部位进行冲洗,可将发炎部位的有害物质清除干净。同时脉冲水柱对牙龈的按摩作用会促进疼痛部位的血液循环,从而起到缓解疼痛的作用,家用冲牙器帮你关注孩子的牙齿健康。儿童喜欢吃零食又不太懂正确的刷牙方法,食物在牙缝内堆积腐烂,从而造成严重的蛀牙和牙痛。经常使用冲牙器可大幅度降低学童龋齿率居高不下的情形。 ✅减少口腔异味: 家用冲牙器在高压超细脉冲水柱深入牙缝冲洗,及时有效的清除齿缝内的食物残渣、软垢及有害细菌,彻底改善口腔内环境,促进高氧唾液的分泌并使其流动加快,从而改善不良口气。 ✅节省了看牙病的时间和费用: 清洁的口腔保持了牙齿健康,避免了牙病排队、挂号、候诊、往返于医院的舟车劳顿之苦,消除了因口腔疾病引发其他疾病的隐患,同时也节省了修复牙齿的巨额支出。 ⚠️适用人群: 望保持牙龈健康者、牙齿排列不整齐、刷牙困难者、使用牙齿矫正器或牙托者适用。 另外,德国博朗Oral-B独有的OxyJet冲洗技术采用了微泡技术,清理牙斑菌。压缩空气和水在一起形成的精细微气泡能够深度清洁斑菌,同时微气泡的螺旋水流则可轻轻按摩牙龈。水压力可调节,从1级(低压)到5级(高压),以适应不同的需求。 亲爱滴蓝梦小伙伴,希望解答了你的疑问哦! 记得关注小魔仙哦!么么哒!😘

强推| Grand Tasting 攻略第二篇:香槟与勃艮第

本周五周六的卢浮宫顶级酒展马上要到啦,上一篇写了波尔多,下面说说最华丽的两大产区香槟和勃艮第,其实是更适合亚洲人的口味。 如果你从没去过Grand Tasting,绝对值得去一次,感受下法国葡萄酒的真正实力,秒杀Versailles的独立酒农展,更不是超市里那些平庸酒款能体会。 香槟推荐:不差钱的一线香槟酒庄都会参展,旗舰款均超过100欧的 Bollinger, stand 108,007电影御用香槟,最好的香槟大品牌之一,旗舰款Grand Année和均价200欧以上的RD晚出渣版都会拿出来。 Ulysse Collin, Table 208, 顶级酒农香槟,干净剔透有仙气,米其林星级餐厅常备。 Charles Heidsieck, stand 78,一线大牌,长时间陈酿的香槟,风味饱满有深度。 Perrier Jouet ,stand 71,巴黎之花,新出的白中白出色,旗舰款就是著名的Belle Epoque年份款。 Bruno Paillard,stand 43,高水品酒农香槟,常会拿出大瓶老年份香槟提供品尝。 其他还有De Saint-Call,有超好的白中白香槟。Louis Roderer,桃红和旗舰款非常好喝。Pol Roger是英国皇室逢年过节必备,tattinger顶级香槟酒厂等等。 勃艮第推荐,勃艮第分级系统复杂,一般人看不明白,只要记住Grand Cru往往是酒庄最好的酒款,单瓶轻松超过200欧,以下酒庄有很大几率会带来Grand Cru酒款: Domaine de l’Arlot,红为主,高水准。 Domaine Faiveley, 勃艮第四大家族之一,红白皆有Grand Cru中的佼佼者。 Domaine Vincent Girardin,白葡萄酒的大行家。 Frederic et Michel Magien 会拿出酒庄最顶级的多个酒款。 其他比如Domaine Jacques Prieur,domaine Trapet pere et fils,chanson等都是勃艮第水准很高的酒庄。 门票买一赠一折扣 IDEAL2018

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好酒配好刀🔪

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本周末年度最顶级酒展,门票买一赠一折扣码,付攻略

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一年一度的Grand Tasting 2018又到啦!本周五周六30号1号,在卢浮宫里购物广场的Carrousel de Louvre举行。门票单日30欧,双日35欧。 ⭐️ 用折扣码IDEAL2018,门票买一赠一,相当划算。尝遍法国各产区好酒的最佳机会。强烈建议在线购票:www.grandtasting.com ⭐️ 科普下Grand Tasting ,葡萄酒界的奥斯卡: 1. 由法国顶尖酒评家团队BettaneDessauve每年在巴黎,香港,东京,上海举办。 2. 法国年度最大,最顶级的公众酒展,超过350家法国酒庄和部分外国酒庄。 3. 参加酒庄会拿出主力酒款提供大众品尝,现场不卖酒,不是展销会,展台都有吐酒桶,关爱生命,多多吐酒。 4. 交通方便,在卢浮宫地下一层,准备10欧的酒杯押金即可,现场有卖火腿,面包,生蚝,建议吃点东西再去,以防喝醉。。 🍇附上最直白的攻略——最贵酒款一览!先从喜闻乐见的波尔多列级酒庄推荐起: 🗝 1855 左岸二级酒庄,排名分先后(最好的一级不参展) 1 Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande,stand 277, 俗称女爵酒庄,二级实力派,与拉菲,拉图同属Pauillac村,正牌均价120欧+ 2 Château Pichon-Baron, stand 224, 俗称男爵酒庄,也是Pauillac村,拉图对门。正牌均价120欧+ 3 Château Léoville-barton, stand 35, Léoville 巴顿城堡,正牌均价100欧+ 4 Chateau Lacombes,stand 75, 力关酒庄,二级偏弱,玛歌村, 正牌均价70欧+ 5 Chateau Brane-Cantenac, stand 234, 玛歌村,二级偏弱 🗝 1855 三到五级酒庄精选 1 Château Beychevelle, stand 61,龙船酒庄,左岸四级,在国内是大名鼎鼎。正牌均价100欧+ 2 Domaines jean-michel cazes, stand 49,50, 拥有左岸五级里的超强酒庄Lynch-Bages,正牌均价120欧+ 3 Château Giscours, stand 65, 美人鱼酒庄,左岸三级实力派,正牌均价70欧+ 4 Châtau Talbot, espace 81, 大宝酒庄,左岸四级强,St-Julien村正牌均价60欧+ 5 Château Pédesclaux, stand 22, 百德诗歌酒庄,左岸五级,近两年提升很快,酒好喝。 🗝 Pessac和右岸酒庄精选 1 Chateau Smith Haut-Lafitte, stand 94,酒庄旗下的Caudalie护肤品牌不用多说了吧,Pessac产区最好的红和白之一,正牌均价100欧+ 2 Bernard Magrez, stand 29, 拥有克莱蒙教皇堡Pape Clement酒庄,Grave顶级酒庄之一,正牌均价120欧+ 3 Château Carbonnieux, stand 98, Pessac产区很好喝的干白 4 Château grand corbin-despagne, stand 38, 右岸圣埃米隆最有性价比的酒庄之一,右岸一级B 🗝 Sauternes产区甜酒 1 Chateau Coutet, stand 81, 最好的苏玳甜白酒庄之一,苏玳一级Cru 2 Château La Tour blanche, espace 81, 苏玳一级Cru,很典型的苏玳甜白 篇幅有限,还有众多左岸列级未能一一列举,有什么问题和推荐酒庄,欢迎留言评论 😄😄🥂 其他产区推荐,未完待续…

本周末年度最顶级酒展,门票买一赠一折扣码,付攻略

博若莱新酒和它的十位列级大哥(超长,慎入)

博若莱新酒和它的十位列级大哥(超长,慎入)

从1985年开始,每年的十一月第三个星期四是博若莱新酒节,全球统一发售当年的新酒。18年新酒刚刚上市,分享下新酒的产区和工艺。博若莱除了新酒,尚有低调而华丽的十个列级村,一并介绍给大家。 🍇博若莱产区(地图见图二): 博若莱产区从法国中部的马孔市Macôn向南延伸至南部的里昂市Lyon, 面积17000公顷,是一个宽10至15公里、长50公里的狭长地带。大体分为三个子产区,北部的博若莱村庄区,被村庄区环绕的十个列级村以及南部更广大的博若莱大区。图二里紫色是大区级,玫红是村庄级Villages,中间五颜六色的是十个列级村Crus。博若莱产区使用单一的葡萄品种:佳美Gamay,主要酿造红酒,也产很少量的干白和桃红。新酒的法文,beaujolais nouveau和beaujolais villages nouveau就是对应着两个字产区的新酒。 🗝 博若莱新酒工艺: 每年八月底九月初,葡萄成熟,全手工采摘后迅速送至酿造车间, 采用产区独有的工艺,二氧化碳浸渍法,将整串葡萄放入充满二氧化碳大罐中进行短暂的无氧细胞间发酵,以便萃取新鲜丰富的果香和柔和的风味。经过大约4天左右浸渍。将果肉残渣与葡萄汁分离,进行正常的酒精和苹乳发酵,这期间允许采用人工酵母和加糖,大约6到8周,就可以装瓶等待上市。 😋 博若莱新酒口味: 新酒果香新鲜浓郁,散发草莓、覆盆子、樱桃、香蕉软糖的香气,入口清淡不涩口,非常容易被大众接受。 但是新酒常常带有的香蕉和泡泡糖香气,部分来源于人工酵母,这种“商业+人工”的风味,是新酒常被爱好者鄙视的原因之一。 无论是大区还是村庄级新酒,口味区别还是来源于酒庄的风格,与子产区没什么关系。超市最常见的是Duboeuf酒庄,偏商业口味。 ⭐️ 博若莱十个列级村: 博若莱产区真正低调而又实力雄厚的是十个列级村(名字见图六)。 优秀酒庄酒农出品的列级村博若莱,口感优雅,层次丰富,可以和其他知名产区一争高下。曾喝过的97年份风车村和Morgon村,即便是陈放十数年,依然滋味十足。博若列级村里名家汇集,妖娆浓郁风格有:Jean Foillard, Lapierre, Lapalu等, 优雅内敛的则有Thivin, desvignes,descombes等等,价格并不贵,在各个酒窖,老佛爷的cave都能找到一部分,趁着在法国的时光,值得好好尝尝,回国就很难喝到啦。

博若莱新酒和它的十位列级大哥(超长,慎入)

加勒比海盗的朗姆酒

加勒比海盗的朗姆酒

加勒比海的法属海外小岛是顶级朗姆酒的产地,口感辛辣又狂野,中世纪海盗的最爱。 Defense附近的Apogé酒窖请来了La Favorite酒庄的第四代庄主,带来全系列7款朗姆酒,办一场Master Class。 基本的白朗姆,通常是用来做Mojito,自由古巴等鸡尾酒的基酒。有蜂蜜和白花香气。 深色的是陈年朗姆,从4年木桶存放,到木桶陈化14年的00年朗姆。有奶油和焦糖的香气,混合着烟熏和辛味。 当天,庄主也拿出了陈年26年的顶级朗姆La Fibruste,口感已变得柔和许多。全场超过600欧的酒款,只需20欧的门票还是非常值得尝试的。过两周有Pol Roger香槟的Master Class,旗舰款是“丘吉尔”,推荐给有兴趣尝试英国皇室最爱香槟的同学。 来一杯自由古巴 不要古巴

加勒比海盗的朗姆酒

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狐萝卜

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