快手点心 —— 抹茶饼干
做过很多很多次的一款饼干了,很好吃,分享给大家🤗
用料:
无盐黄油 250g(正好是一盒的量)
糖 120g
蛋黄 3个
低筋面粉 350g
抹茶粉 20g
糖和抹茶粉的用量可以按个人口味调节
步骤:
1. 软化黄油。加入糖,搅拌至微微发白
2. 打散蛋黄,加入黄油中,搅拌均匀
3. 筛入抹茶粉,搅拌均匀
4. 筛入低筋面粉,搅拌均匀
5. 将搅拌好的面粉放在保鲜膜上,搓成圆柱形或长方体,冷冻2小时左右
6. 切成薄片,170度,烤20分钟(如果喜欢焦焦的口感,可以再多烤一会会)
还没烤完,就会整个房间充满抹茶的香味!有一次烤的时候开着窗,还飞进来了一只蜜蜂!
刚从烤箱里拿出来是软软的,放一会就会硬了。不要以为没烤熟,又去烤哦!那样会太硬哒!20分钟左右正好是最酥脆的时候~
今日份的分享就到这啦!吃饼干去咯~
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