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Mei Zhang
Mei Zhang

30 days ago

简单好吃的抹茶千层毛巾卷get √

超爱抹茶,我是抹茶控 分享一个抹茶毛巾卷的做法: 饼皮部分: 鸡蛋 3个 抹茶粉 8g 低筋面粉 100g 白砂糖 50g 牛奶 280ml 馅部分: 少许抹茶粉 淡奶油 200ml 白砂糖 20g 白砂糖分三次倒入鸡蛋打发,倒入牛奶,再过筛抹茶粉和面粉,搅拌均匀后过筛备用。 打发淡奶油加入抹茶粉备用。 小火加热平底锅,倒入薄薄一层浆水,熟透后出锅,此处是不用油煎也很容易出锅。煎好四张冷却后如图平铺,再卷起来就好啦。 放入冰箱1小时定型,开吃!
7点赞1762阅读

14条评论

Yuhao Zhang
Yuhao Zhang4 days ago

国内的抹茶粉买哪个呀

Mei Zhang4 days ago

@Yuhao Zhang:我买的是五十铃的抹茶粉,大概 70人民币一罐

剁手剁手
剁手剁手29 days ago

请问抹茶粉在哪儿买啊

Mei Zhang29 days ago

@剁手剁手:这瓶是国内带回来的,好像DM超市也有抹茶粉卖

剁手剁手29 days ago

@Mei Zhang:多谢,😀

chanchan
chanchan30 days ago

求分享详细食谱🙋🏻‍♀️

Mei Zhang29 days ago

@chanchan:去 日食记那里 搜 抹茶千层毛巾卷有视频啊。

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Hey bro, 今天我要吃茄子焖面

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作为一名多功能的居家旅行必备良品,今天我召唤了失传已久的厨艺,来给大家分享点干货——传说中的茄子焖面,简单好学,懒人的福音。 材料: 中国茄子,西红柿,葱姜蒜【不吃不放,爱吃不吃😊】,青辣椒,小葱,香菜【非香菜党可以不放,放了你们可能会哭】,还有挂面,有条件的可以选手擀面,或者刀削面,爱啥啥面,除了面粉,调料啥的我后面告诉你们,然后我们就可以开始啦 首先把茄子,葱姜蒜西红柿切成图一图二的样子,不怕麻烦的可以用开水把西红柿的皮给烫掉了,汤汁会更浓郁些,众所周知的是我懒,能躺着绝对不坐着,所以我就切吧切吧,就完事了。 起锅烧油,葱姜蒜下锅爆香,炒吧炒吧丢进茄子,注意,因为茄子吸油,所以扔进去炒的时候锅会一下子变干,不用理它,就正常炒就行,炒到茄子适应了环境,沿锅边淋一圈生抽,翻炒一会儿倒入西红柿继续翻炒。这个时候,西红柿的汤汁出现,就会改善茄子吸油的现象,西红柿变软的时候,汤汁稍微出来,这时候加入刚好没过食材的水,然后加点青辣椒进去,等着汤汁咕嘟起来,加点盐,蚝油,再来点生抽,一点白糖提鲜,然后咕嘟咕嘟咕嘟咕嘟起来之后,就可以加面了。 注意,这里我把面稍微煮了一下下,没有全煮熟,但其实是可以把面平铺在汤汁上的,然后转小火,盖盖焖一会儿,不用担心不熟,面吸饱了汤汁之后就自然跟汤汁称兄道弟的熟了,前提是火一定不要大,除非你想吃锅巴。 焖个不到五分钟,这个时间取决于面的厚度和你们的眼力,感觉差不多的时候,开盖搅拌一下,感觉面把汤给吸走了,变得粘稠了,加点鸡精搅拌一下,撒上葱花香菜,就出锅了。 哈,是不是特别简单,适合想吃点味道足但是又觉得外面不划算的朋友。 你学会了嘛?

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