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蓝格格

282 days ago

【巴黎探店#16】Apicius1⃣️🌟的大隐隐于市

八区鳞次栉比的步满了众多米其林星级餐厅。而且他们大多都有一个特点,就是低调,比如三星的Pierre Gagnair 就藏在香街一条支路上的酒店里面。 而今天介绍的餐厅则更为隐蔽,隐蔽到经常从门口过还以为是谁家的会馆酒店。Apicius也是巴黎市中心为数不多的,有独栋城堡和花园的餐厅。 这一次品美食不一样的是有老板请客在项目结束后,让大家开心开心而恰巧,这个合伙人又是位狂热的葡萄酒爱好者,可想而知这顿饭有口福了。 以香槟开始当晚的美食品鉴,老板看了大约半小时的酒单难以选择,原来是因为他有一个原则就是,只选餐厅酒单价格和市面价格相近的酒。而Apicius的酒价格偏高。 当晚的两瓶酒都来自勃艮第,忘记拍酒标,到现在已记不清酒的名字,但口感顺滑,略微有黄油口感,我更喜欢说是爆米花味道。用来陪扇贝和鲷鱼/鲂鱼刚刚合适。第二瓶就是Vosne-Romanée地区的Les Suchots产区的一级园Comte liger-Belair。2009年当年这款酒的产量只有770瓶,我们这瓶的编号是#684。老板对这瓶酒的夸奖毫不吝啬,配羊肉和巧克力苏芙蕾都很舒服。我对这瓶“贵酒”比较深的印象就是比较complex而且开瓶一小时后还是很柔。欢迎各位酒界大神来评评这款酒。 关于Apicius餐厅本身图4⃣️是这个季节的菜单。味道来说在我摘过的一星餐厅中算得上top 3,尤其🐟和甜点印象深刻。菜式精致而美味,复杂而不浮夸。最妙的是amuse bouche的一道菜是绿色的炸蜗牛球,美味美味到起飞,而饭后小甜点的一道开心果有很好的呼应了一餐的开头。 不过其实Apicius因为其独特的地理优势和花园,是各大企业办活动的常见场地:比如宝格丽、阿斯顿马丁的发布会… 餐厅还有一个Bar,夏天的时候适合来喝一杯,面对花园好不惬意。
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5条评论

得得过且过过280 days ago

好赞,多推荐好的餐厅啊!

蓝格格280 days ago

@得得过且过过:嘻嘻,好的呀

狐萝卜281 days ago

wow 这酒选的很赞,Les suchots是一级田名,酒庄是Comte Linger-Belair

蓝格格281 days ago

@狐萝卜:对哦对哦~大神这酒年份如何呀

狐萝卜281 days ago

@蓝格格:09年天气热,葡萄很成熟,很好的年份,10年左右开始进入巅峰期

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强推| Grand Tasting 攻略第二篇:香槟与勃艮第

本周五周六的卢浮宫顶级酒展马上要到啦,上一篇写了波尔多,下面说说最华丽的两大产区香槟和勃艮第,其实是更适合亚洲人的口味。 如果你从没去过Grand Tasting,绝对值得去一次,感受下法国葡萄酒的真正实力,秒杀Versailles的独立酒农展,更不是超市里那些平庸酒款能体会。 香槟推荐:不差钱的一线香槟酒庄都会参展,旗舰款均超过100欧的 Bollinger, stand 108,007电影御用香槟,最好的香槟大品牌之一,旗舰款Grand Année和均价200欧以上的RD晚出渣版都会拿出来。 Ulysse Collin, Table 208, 顶级酒农香槟,干净剔透有仙气,米其林星级餐厅常备。 Charles Heidsieck, stand 78,一线大牌,长时间陈酿的香槟,风味饱满有深度。 Perrier Jouet ,stand 71,巴黎之花,新出的白中白出色,旗舰款就是著名的Belle Epoque年份款。 Bruno Paillard,stand 43,高水品酒农香槟,常会拿出大瓶老年份香槟提供品尝。 其他还有De Saint-Call,有超好的白中白香槟。Louis Roderer,桃红和旗舰款非常好喝。Pol Roger是英国皇室逢年过节必备,tattinger顶级香槟酒厂等等。 勃艮第推荐,勃艮第分级系统复杂,一般人看不明白,只要记住Grand Cru往往是酒庄最好的酒款,单瓶轻松超过200欧,以下酒庄有很大几率会带来Grand Cru酒款: Domaine de l’Arlot,红为主,高水准。 Domaine Faiveley, 勃艮第四大家族之一,红白皆有Grand Cru中的佼佼者。 Domaine Vincent Girardin,白葡萄酒的大行家。 Frederic et Michel Magien 会拿出酒庄最顶级的多个酒款。 其他比如Domaine Jacques Prieur,domaine Trapet pere et fils,chanson等都是勃艮第水准很高的酒庄。 门票买一赠一折扣 IDEAL2018

巴黎探店,蜀九香,13区分店

今天开业,有幸吃到了新店的第一餐,很远就可以 感受到老板很用心,因为整条街都是她们家的香味 ,才走到街囗就开始分泌唾液。进店以后店铺装修 的非常蜀九香的风格,贴了大红纸的老酒坛,镂空 雕花的屏风,充满中国风的门帘,都显得非常有特 色,服务生热情且洋气,有帅气的梳着大背头的小 姐姐;明明看起来非常软萌,送菜时却不经意露出 了花臂的甜妹妹....我吃着黄喉心想,老板一定是个 非常有魅力且包容的人,才把这么多个性nice又很有 特色的人召集到一家店里,这就是火锅的真谛啊, 明明那么多不同的菜色,却最终归拢到同一个锅底 里,蜀九香的老板,应该也是个锅底一样的大叔吧 !最后终于见到了穿看大红色一身喜气的老板,啊 ,连配色都是麻辣锅底的颜色,真是一个用心做火 锅的人啊!!!哈哈哈哈开个玩笑啦,不过真的非 常非常非常非常好吃!!!!配菜囗味非常齐全, 锅底味道浓郁,吃完回家的地铁上,周围的法国人 被我沾染的火锅牌香味刺激的打了好几个喷嚏,搞 得我很不好意思。拉着他们科普了一下火锅并安利 了这家店,大家纷纷表示对中国美食的热爱与对这 家店的向往,老板都不知道我为他做了多少广告。 为什么我如此用心的安利!因为真的好吃!!一句 话,蜀九香,火锅仙子必须下凡的圣地!!

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先声明两点: 1. 同一家店 礼物内容是会不一样的 2. 如果你觉得礼物不够多 请记住 毕竟我在每家店的消费都非常少(10-20欧)。有两家店是不需要消费就能拿的 但我还是在其中一家消费了 也是我消费最多的一次:四十多欧🤣 虽说今年看起来 消费金额对礼包影响好像没之前大了 但不知道是不是完全没关系🤔 九家里七家都送了本子📒 发膜和面膜好几家都有 又收了好几个睫毛膏和唇膏/唇彩 我家这些东西都一小筐了🤣 By Terry的散粉看着还不错 Fenty Beauty的散粉 颜色都太黄太深了…… 难道我要尝试当contour用么🤔 算上这两个Tarte的setting spray 家里已经6个来自不同牌子的setting spray了…… 那两个丝绒质地的化妆包倒是不错👍🏻 Q香也都还不错👍🏻 就是希望以后能把娇兰那款换成别的🤣 我曾经一度攒到六个 后来送人了五个 好些东西都拿到两个以上:Make up forever的primer, 阿玛尼身体乳、娇兰身体乳、兰芝小样、Anastasia Beverly Hills的lip gloss…… 为了放这些东西 又重新整理了一遍家里所有的赠品……

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