在家也能做的抹茶冰淇淋
这款抹茶冰淇淋制作非常简单,不用冰淇淋机器也能吃出滑滑的口感。
鸡蛋黄 2个
白砂糖 20g
少许盐和柠檬汁或白醋
搅拌至变色加入 50ml 牛奶,小火倒入蛋黄牛奶混合物全程搅拌至微冒泡关火冷却。
淡奶油 200ml
白砂糖 20g
加入少许白醋打发完全,再加入蛋黄混合物,一边搅拌一边过筛8g 抹茶粉,充分搅拌均匀,放入冰箱冷冻4小时以上。
是不是非常简单呢。。。味道绝对不输外面买的抹茶冰淇淋,重点要买质量好的日本抹茶粉。
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