【一分钱攻略】一个人在国外,也许你不需要做得一手好菜,但是!你必须能做出能吃的来啊!

【一分钱攻略】一个人在国外,也许你不需要做得一手好菜,但是!你必须能做出能吃的来啊!

by : 法兰西一分钱发布于 : 2018-09-04更新于: 2018-09-083629746

妈妈:宝宝,过阵子你就要去法国读书啦,要不要跟妈妈学点中国菜,万一吃不惯那边的东西妈妈也没办法做给你吃了。

我:拜托,妈,法国那么浪漫的地方,到处都是吃的啦。坐在巴黎铁塔旁边就着红酒,吃着鹅肝,焗蜗牛和奶酪,别提多优雅啦!而且,还有吃不完的汉堡、牛排、薯条、意面、牛角面包、马卡龙、沙拉的,还有各种米其林餐厅,你就别操心啦!


留学生快炒

来到法国一个月后。。。

留学生快炒

我:妈!!!我错了!!!我吃汉堡、牛排、薯条、意面、牛角面包、马卡龙、沙拉都快吃吐啦!我好想吃麻辣烫猪蹄火锅涮羊肉炸鸡排各种海鲜章鱼小丸子炸臭豆腐上校鸡块烤面筋麻辣鸭脖酸辣粉鳕鱼盖浇饭手抓饼瘦肉丸布丁巧克力奶茶寿司森永水果糖不二家棒棒糖悠哈烤肉汉堡冰淇淋黑森林奶昔慕斯毛血旺鸡公煲串烧烤羊腿牛板筋糖醋花生驴打滚儿果脯绿豆糕夫妻肺片圆笼粉蒸肉麻辣猪肝掉渣饼东坡肉板栗烧鸡可乐鸡翅纸包我想吃冰淇淋火锅我想吃砂锅我想吃烤肉我想吃烧烤我想吃小混沌我想吃鸭血汤我想吃烤鸭我想吃绝味我想吃鸡排我想吃卤肉饭我想吃久留米我想吃串串香我想吃鲜道寿司我想吃皮蛋瘦肉粥我想吃石锅拌饭我想吃豆腐汤我想吃鱼香肉丝盖浇饭!

留学生快炒

妈妈:

留学生快炒


所以现在还没有去法国的同学一定要听妈妈的话,不然你真的会吃沙拉吃到吐的!!

不会烧饭的同学也别桑心,下面小编就教大家几个非常容易上手的菜,希望可以帮到在异国他乡的你!!

留学生快炒

西红柿炒鸡蛋

最简单的东西其实也是最难做的!!就像周星驰演的食神里面超级简单的一碗蛋炒饭就让评委吃出了眼泪,每家也许都有不一样的做法!油放多放少,先放西红柿还是鸡蛋,都有讲究!

留学生快炒

原料:西红柿2到3个,鸡蛋2到3个,葱姜蒜,白糖,盐,鸡粉(or 鸡精)、胡椒粉(或十三香之类的调料包)

做法:

  1. 先将西红柿切块备用;
  2. 然后将鸡蛋在蛋里打碎搅拌均匀,然后将葱姜蒜切好备用;
  3. 将锅烧热,倒上5克左右额色拉油,倒入鸡蛋,不用炒的太熟,稍微翻几下,就可以盛起来备用(个人比较喜欢吃嫩一点的,喜欢吃熟的同学可以多翻炒几下);
  4. 将锅子烧热,下入10克色拉油,待油温7成熟下葱姜蒜爆香,然后放入准备好的西红柿大火翻炒,依次加入白糖、盐、鸡粉、胡椒粉,改中火炒2分钟,然后放入备好的鸡蛋,改大火翻炒均匀就可以出锅啦!!

留学生快炒

麻婆豆腐

对于爱吃辣的同学来说,如果一天吃不到辣椒都会感觉很难受的!那么麻婆豆腐就是一道很开胃又很好吃的菜!

留学生快炒

原料:嫩豆腐一块、牛肉一小块、花椒面、辣椒面、生抽、葱花一把、蒜三瓣、油、醋、芝麻香油、豆瓣酱、盐。

做法:

  1. 蒜切成蒜末,葱切成葱花,牛肉可以在超市让人剁成肉糜,豆腐切成2-3厘米的块状备用;
  2. 烧一锅水,然后在水里加上一勺盐,因为盐可以逼出豆腐多余的水分,使豆腐的口感更加Q弹,豆腐也不容易碎!
  3. 等水烧开以后,放入切好的豆腐煮两到三分钟,关火后将豆腐继续泡在热水中防止豆腐块粘连;
  4. 将炒锅烧热,倒入少许油预热,下牛肉末翻炒至微黄,再倒入豆瓣酱和大蒜继续翻炒;
  5. 然后在锅中倒入一碗刚好可以淹没豆腐的水,锅中加入辣椒面调匀、再加一汤勺生抽、糖调味,最后放入水中的豆腐,注意不要用铲子铲,因为那样豆腐会碎,用手小心地晃动锅,使豆腐可以均匀地裹上汤汁,煮两三分钟,根据个人喜好放入合适自己口味的花椒面,滴上一点香油,撒些葱花出锅就可以了!!

留学生 快手菜

自制麻辣烫

如果觉得麻婆豆腐还是麻烦的同学,可以选择更简单的自制麻辣烫!!只需要一包火锅底料就可以了!中超都可以买得到!!

原料:火锅底料、豆瓣酱、葱姜蒜、麻油、芝麻、盐、油、芝麻酱、花生、醋、以及西蓝花、火腿肠、肉丸、海带、香菇、粉条等你自己想吃的菜!

做法

  1. 将所有的材料该切的切,该泡的泡(粉条之类的需要泡一下);
  2. 葱姜蒜切段切片备用;
  3. 热锅下油,将葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱和麻辣烫底料翻炒均匀,然后加入水,先加入一些肉丸、粉条等不太好熟的东西,等他们煮的七八分熟的时候再加入一些容易熟的蔬菜,最后加入盐调味,关火出锅!撒上点芝麻花生麻油醋之类的调味品,自制的麻辣烫就出锅了!!出国火锅底料简直是必备的!!

留学生 快手菜

蛋炒饭

像我这种老是控制不好煮饭的饭量的人,每次总会烧很多饭吃不完!所以第二天正好可以拿隔夜的米饭拿来烧蛋炒饭,粒粒分明的米粒炒出来超级香!

留学生 快手菜

原料:米饭(最好是冷的,粒粒分明的那种),鸡蛋两个(喜欢的可以多放),葱姜蒜,鸡精、盐、味精,以及(以下的配料按自己喜好放!)酱油、小红椒、虾仁、胡萝卜、洋葱、玉米粒、豆芽、青椒、红椒、黄瓜、培根等等都可以!!(我自己烧的话喜欢放玉米粒!!你们喜欢吃什么都可以自由发挥!大胆尝试)

做法:

  1. 先将鸡蛋打散,搅拌均匀备用。(我个人会在鸡蛋里倒些调味粉);
  2. 葱姜蒜切沫,配料也切丁备用;
  3. 锅中倒入10克左右的油,大火六七成倒入鸡蛋翻炒一下,不用炒的太熟,本人喜欢吃嫩的,各位看个人喜好炒哦!然后出锅备用;
  4. 锅中倒入10克左右的色拉油,下姜蒜爆香,然后倒入胡萝卜丁等配料翻炒至变色,倒入米饭继续翻炒均匀。最后倒入之前炒好的鸡蛋,根据个人喜好加入调味品,翻炒均匀以后就可以出锅啦!!最后再撒上葱花点缀,香喷喷的炒饭就出锅啦!

留学生 快手菜

可乐鸡翅

说了那么久,怎么可以没有肉肉呢!!可乐鸡翅应该是在国内每家每户都会做的菜,所以大家去了法国想吃的时候也可以自己做喔~

留学生 快手菜

原料:鸡翅几只(根据饭量买),可乐一瓶、葱姜蒜、盐、胡椒粉、料酒、味精、生抽、冰糖、芝麻等。

做法

  1. 先将鸡翅洗干净,然后用刀在鸡翅的两面都划上一刀,目的是为了更好地入味,然后倒入少许料酒、生抽、蒜末、姜片腌制20分钟;
  2. 等鸡翅腌制好之后,在锅中放入适量的油烧热后放入冰糖炒化,然后再放入姜蒜,最后放入鸡翅进行翻炒。加入生抽、料酒炒至上色,注意翻炒过程中也可以把锅铲改成筷子,避免鸡翅炒焦。等鸡翅两面炒的金黄了,倒入可乐,把火关小炖煮15分钟左右,加入盐、味精等调味品,改大火收汁!然后出锅!可以撒上葱花或芝麻点缀!

留学生 快手菜

玉米排骨汤

周末如果在家没事做,时间充裕的话,也可以自己熬一锅美味的汤!在家最喜欢喝妈妈煮的排骨玉米汤了,浓浓的汤,鲜嫩的玉米,美味的排骨,超级暖胃的!

原料:玉米一根、排骨半斤、盐、生姜、鸡精、葱一根、以及( 根据个人喜好添加)山药、海带、豆芽等。

做法:

  1. 先将玉米切成小段,记住不要切的太厚,不然不入味(切的时候要小心手!)姜切出四块备用;
  2. 排骨要焯水备用;
  3. 将准备好的玉米、排骨、姜片一起放入锅中(没有专门炖汤的锅的话也可以用电饭锅炖),倒入适量的清水,喜欢喝汤的就可以多倒一点水,再放上葱段(或者绑好的小葱)炖煮两个小时即可;
  4. 等汤煲好以后,加入适量的盐、鸡精调味即可,这样一碗美味的排骨玉米汤就做好了!!是不是很简单!

留学生 快手菜

如果你真的非常懒不喜欢做菜,
或者呃。。在厨艺上真的没有什么天赋的话,
一定要常备几瓶老干妈!就着法棍凑活吃也是能活下去的!

留学生 快手菜

以上说的这些菜的原料基本上都可以在法国的中超买到,刚去法国的同学也可以问问身边的人哪里可以买到这些原料哦~
如果你一个人去他乡留学,其实掌握一门厨艺也是很好的一项技能,既能让自己经常吃到怀念的中国菜,将来也好找对象嘛!

留学生 快手菜

祝大家都能成为【中华小当家】!

4条评论

Samgo715 days ago

太真实了

Cindy温🐨1146 days ago

微信里买了20个包子,能吃一星期

Emma卡丽熙1001 days ago

@Cindy温🐨:哪里买的

我要认真了1147 days ago

买火锅底料、每天都是一个人的火锅冒菜