巴黎甜品店指南 ,不开心?那就吃点甜食开心一下 !

巴黎甜品店指南 ,不开心?那就吃点甜食开心一下 !

by : 一分钱 • 仲冬发布于 : 2021-12-24更新于: 2022-04-0544930
 


巴黎对于吃货来说是每个角落都暗藏惊喜,无论你是想吃辣还是想吃甜,随时随地都能满足自己的味蕾。那巴黎有哪些值得去一下的甜品店呢?快来看看吧!


Pierre Hermé 



据说是最棒的马卡龙甜品店,不仅在巴黎是一最,在法国他的名字也是响当当的!在小编心里每个厨师都像是一为艺术家,用自己的艺术去创造每一份色香味的杰作。


还是引用舌尖上的中国那句话:“高级的食材往往只需要最简单的烹饪方式”。


厨师Pierre Hermé的所有作品也都是去除了杂乱无章、过于累赘的装饰,简简单单将糖作为一种调味品,带出各类甜品最细微的味道。


小编自己是个不爱吃甜的人,不过尝过他家的马卡龙之后也不得不承认真的没有想象中的齁甜,味道选择多,每个都清甜可口,很值得推荐!


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地址:133 Av. des Champs-Élysées, 75008 Paris, France 


(他们家在巴黎有7个门店,大家可以搜索离自己最近的那个去试试!)


Yann Couvreur



一位曾在著名星级餐厅和宫殿工作过的厨师的手艺绝对是不容置疑的。大厨Yann Couvreur的甜品店起源说起来也像是命中注定,他并不出身于甜点世家,父亲是以为书商,母亲也并不精通甜点制作。


一切都起源于父亲店门口一家甜点店的实习,Yann Couvreur因自己的天赋和才艺深受厨师的青睐,而后也一路被引荐成为了一位优秀的糕点师。


店的Logo是一只在奔跑的小狐狸,Yann Couvreur说:"狐狸是一种像他自己一样的自由又野性的动物。


所以在Yann Couvreur餐厅,狐狸是吉祥物,它出现在餐垫上、外卖盒上,甚至在复活节的糕点和巧克力中也有它的身影。


喜欢甜点的小伙伴一定别错过他家!糕点是精致又美味!


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地址:137 Ave Parmentier, 75010 Paris


Cédric Grolet



点进他家的网站或者当你搜索他的店时,看到的图片大部分造型都是水果。或许你会有点疑惑,这不是甜品店吗?


其实,Cédric Grolet的甜品大多都是水果造型,因为他以能创造出与水果极为相似的甜点而闻名,也是他的最大特色。


或许当厨师的厨艺精湛到一定境界时,手中的作品就不再仅仅是饱腹的食物而是值得观赏的艺术品了吧!


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地址:35 Av. de l'Opéra, 75002 Paris, France


Stohrer



Stohrer是巴黎最古老的糕点店,由路易十五国王的糕点师Nicolas Stohrer于1730年创立,又是一位宫廷糕点师呀。


这里最大的特色就是所有的吃食全都是现场制作的,完完全全地保证了甜品刚出炉时的香和色。


Babas au rhum这个甜点你可曾听说过?它来源于Babka,是一种波兰自古以来为复活节准备的蛋糕。


在1735年的巴黎,糕点师Nicolas Stohrer作为波兰糕点师的后裔,用朗姆酒代替了坦西利口酒,成为发明这道甜点的专家。


那天想去这家店的小伙伴可别错过这道甜点!


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地址:51 rue Montorgueil, 75002 Paris


Aux Merveilleux de Fred



Frédéric Vaucamps是一位来自法国北部的糕点师。店名来源于他将蛋糕Merveilleux重改了自己独特的配方,让蛋糕变得更加柔软可口又不甜腻,于是 Aux Merveilleux de Fred 由此诞生。


而他独创版本的Merveilleux也很快就像华夫饼成了甜品中极受欢迎的一种糕点。


糕点师Frédéric Vaucamps自己坚持的一项原则便是争取做到自己所有的甜品不过于甜腻又更加香甜。


就像中国人对一道菜最大的评价就是 “很下饭“ 一样,Frédéric Vaucamps最大的目标便是 “这个甜点没有很甜”。


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地址:24 Rue du Pont Louis-Philippe, 75004 Paris



想要去尝尝这些法国最经典的甜点吗?法国作为甜点美食大国,甜品真的从来都不会让人失望!



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