法国杯子种类 | 美酒要靠酒杯衬,什么酒配什么杯,酒杯你会挑吗?

法国杯子种类 | 美酒要靠酒杯衬,什么酒配什么杯,酒杯你会挑吗?

by : 一分钱 • 若若灵凡发布于 : 2021-12-14更新于: 2021-12-1422841


话说古中国有葡萄美酒夜光杯,白玉酒杯衬白酒。白酒无色,则以有釉色的白玉陶瓷以彰显美酒。而现有法国各种葡萄酒,啤酒配玻璃杯。透过玻璃直观看到酒的颜色,犹如红宝石,犹如琥珀,美酒的颜色通过玻璃如宝石般璀璨,这怎么能不引起品酒兴致。



所以说酒杯很重要,酒杯按照高度分为无脚平底杯(古典杯、海波杯、柯林杯、啤酒杯等)、矮脚杯(白兰地杯、暴风杯等)和高脚杯(酸酒杯、鸡尾酒杯、葡萄酒杯等)。酒杯的门道非常多,其中的门道可能三天三夜都讲不完,小编就简单为大家梳理一下怎么挑选合适的酒杯吧!


我们先从常见的红酒酒杯来说起吧!


红酒杯


说起红酒酒杯,最常见的就是高脚杯了,而适合红酒的高脚杯又主要分为以下几种:


 Le verre à Bourgogne 

勃艮第酒杯


看他圆圆胖胖的样子可爱的像个球一样,所以在法语里又叫做“ballon”


适合的酒体:勃艮第酒杯当然是专门为在勃艮第出产的红酒相匹配啦!


 Le verre à Bordeaux 

波尔多酒杯

波尔多杯的这种弧度,是为了迎合波尔多红酒的酸涩味哦!把波尔多红酒装至酒杯的最宽的地方最佳。所以他的设计是适合波尔多产区的葡萄酒。


 ISO 

ISO标准酒杯


杯如其名这种酒杯是适合于品尝各种种类葡萄酒的标准酒杯。买它和葡萄酒绝对没有人会说你用错了酒杯。



 Alsace 

阿尔萨斯酒杯


这种酒杯的杯脚不但高而且是绿色的,是这两个元素让阿尔萨斯玻璃在同类产品中独一无二。

香槟杯


香槟酒是一种气泡白葡萄酒,产于法国champagne。


 Flûtes à Champagne 

笛形香槟杯


香槟杯一般拥有细长的杯身和较窄的杯口。 而香槟酒属于气泡酒,这样的杯型能够令酒中的气泡不易散掉,保存更长时间的美味,令香槟更可口


粉红葡萄酒、桃红酒杯


又叫桃红酒,粉粉的很可爱,介于红葡萄酒和白葡萄酒之间,似乎像极了葡萄酒中的少女时期。品尝葡萄酒的杯子也是有讲究的,理想的酒杯应该是杯身薄、一般都用长笛杯或浅碟杯。


桃红葡萄酒的酒体颜色粉红,酒体轻盈,果味浓郁,花香馥郁,长笛杯的杯身能够更好的锁着香味,透过薄薄的玻璃杯透出粉色的色彩,少女心爆棚啊。


甜酒杯


甜酒的酒杯为了让甜味更加突出,酒杯更加矮小。杯口也通常是外翻的。


鸡尾酒杯


鸡尾酒属于混合饮料。多数鸡尾酒需要经过冰处理或加冰,所以鸡尾酒使用的酒杯即包括高脚杯,比如香槟杯(笛形和郁金香花形)、浅碟香槟杯;也有平底杯,比如老式杯、高球杯。所以根据酒的不同,会有不同的酒杯。


 Verre à cocktail 

倒三角杯


倒三角的造型是最常见的鸡尾酒酒杯。



 Verre classique 

古典杯


主要拿来饮用加冰的威士忌或者其他的蒸馏酒。拥有厚厚的杯壁和矮型杯体。

啤酒杯


啤酒是一种以小麦芽和大麦芽为主要原料的酒。而啤酒杯主要用于装啤酒或以啤酒为基酒的啤酒鸡尾酒。造型也有很多,总体特点是杯身高、容量大。


为了避免手的温度触及杯身影响味道,所以也有高脚的啤酒杯,而带把手的啤酒杯更加常见。也有普通的不带把手的小麦啤酒杯。


 Le verre à bière 

啤酒杯


啤酒杯:一般都有一个连着杯身的把手,如图这种一般被称为品特杯,容积为1英制品特,大约为568毫升。一般是用于喝黑啤酒和英式涩啤酒。



小麦啤酒杯:这种啤酒杯的杯口较阔,细腰流线型可以让泡沫更加的丰富。



同理还有这样子的形状的:



皮尔森杯:这种啤酒杯不太常见,小编也很少看见,查资料的时候无意间看到,感觉有比昨天更博学了一点呢。这种皮尔森杯专门是用来喝淡啤酒。

白酒杯


白酒杯:白酒杯主要常见于高度数酒,像中国的白酒,日本的清酒等。常用的有陶瓷白酒杯和透明的酒杯。白酒酒杯的容量特别小,小酌一杯可能就是说的这样的吧。



Cidre酒杯


CIDRE西达酒/气泡酒:是一种由专门的苹果酿成的苹果酒。没有专门属于他的酒杯。在历史上,西达酒,在美国的时候是那碗喝的,现代主要是使用玻璃酒杯,显得更加精致。



最后,讲完酒杯,顺便提一句非酒精饮料的杯具,包括碳酸饮料、果汁、奶制品。


说实话,想用什么杯子用什么杯子,选自己喜欢的杯子来就是最好的安排了。 


但是!!!!碳酸饮料尽量不要用金属杯特别是保温杯哦!因为碳酸不管怎么说都是酸性,有腐蚀性,而有些材质是不具有防腐蚀特性的,会对材质和人体产生影响,尽可能的不要去使用。



结尾的话:世界上饮料的品类有很多,而杯子也是琳琅满目的,其实选用自己最喜欢的杯子来饮用就已经很好啦。如果有条件的话吗。选择更加符合饮品的杯具,更能够长时间的体验到饮品的美味哦!




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1条评论

一分钱•毛豆豆349 days ago

优秀