食物的未来｜《食物的未来》：一场关于饮食与科技的沉浸式探索

展览简介

「食物的未来」主题展在伦敦科学博物馆举办，聚焦人类饮食的历史、现状与未来。展览通过实物、互动装置和数字体验，带领观众回顾从远古食物生产到现代食品工业的演变，深入探讨科学、生态学与食物可持续性的紧密联系。观众不仅能看到3500年前的面包、世界首块人造牛排等珍贵展品，还能了解全球各地在保护食物基因多样性和推动可持续饮食方面的创新实践。这场展览适合所有关注未来生活方式、科技与环境议题的观众。

精选展品推荐

第一块在牛体外培植的牛排（Aleph Farms Cultivated Steak, 2018）
这块牛排由Aleph Farms团队利用牛肉细胞在实验室中培育而成，标志着人造肉技术的重大突破。它不仅减少了对环境的压力，也为未来可持续蛋白质供应提供了新思路，完美契合展览“未来食物”的主题。

古老的面包（Ancient Bread, ca. 1500 BCE）
这块约公元前1500年的面包见证了人类早期食物制作与保存技术的发展。它让观众直观感受食物与文明进程的紧密联系，是展览历史纵深的重要物证。

AquAdvantage 转基因三文鱼与普通三文鱼对比（AquAdvantage Salmon Comparison, 2010s）
通过展示基因改良三文鱼与传统三文鱼的体型差异，探讨生物技术在提升食物产量、减少资源消耗方面的潜力，引发观众对未来食品伦理与安全的思考。

小编推荐

如果你对未来的饮食充满好奇，或关心科技如何改变我们的餐桌，这场展览绝对不容错过！从3500年前的面包到最新的人造牛排和转基因三文鱼，每一件展品都让人重新思考“我们究竟在吃什么”。互动体验和全球案例更让你身临其境，感受科学与可持续发展的力量。