The Big Brine 伦敦来了！一场泡菜与发酵的狂欢，等你来探索

一场全新且大胆的美食节将在今年9月登陆伦敦东区，聚焦泡菜、发酵和腌制的美妙世界。The Big Brine 由 Vadasz 腌菜品牌冠名赞助，将于2026年9月12日至13日在 Hackney Bridge 举办，汇聚英国顶尖发酵师、腌菜匠、厨师和食品创新者，带来一个充满风味、创意与欢乐的周末。

活动包括现场厨师演示、互动工作坊、品尝会和音乐表演，还有精选的全国最令人兴奋的生产商和美食人才。周六晚上还将举办特别派对，DJ和变装皇后将把 Hackney Bridge 变成一个深夜美食、文化和社区庆典。无论你是腌菜发烧友、好奇的吃货，还是单纯想找点不同寻常的周末活动，这里都欢迎你。

📋 活动详情表格

🔍 活动安排详情

活动分三个时段，各有不同体验：

• 周六日间场（11:30–16:30）：主舞台厨师演示、互动工作坊（如自制泡菜、发酵调味品）、各类腌制品品尝，以及音乐表演。
• 周六晚间场（17:30–22:30）：特别派对主题，DJ 和变装皇后演出，美食摊位继续开放，适合喜欢夜生活的朋友。
• 周日场（12:00–17:00）：轻松收尾，更多工作坊和品尝活动，部分厨师会分享腌制秘方。

❤️ 参与步骤说明

活动需提前购票，建议尽早预订以防售罄：

1. 打开官方购票页面：点击进入官网 >>
2. 选择你心仪的场次（周六日间/周六晚间/周日），点击“Buy Tickets”。
3. 填写购票数量和个人信息，完成支付（支持信用卡/借记卡）。
4. 购票成功后，你会收到电子票邮件，现场出示手机或打印件即可入场。

⚠️ 小编提示

• 🚇 交通建议：Hackney Bridge 靠近 Hackney Wick 站（Overground），或乘坐公交 26、30、276 等线路。从车站步行约5分钟即可到达。建议使用公共交通，周边停车位有限。
• 🕓 出发时间：周六日间场建议11:00前到达，以便抢占工作坊名额；晚间场可稍晚到，但派对热门时段可能排队。周日场建议提前规划回程时间。
• 🎒 随身物品：带上水壶（场内有补水站）、折叠椅或野餐垫（部分区域为户外草坪）、轻便外套（伦敦九月天气多变）。如果想学腌制，可以带一个空罐子，但现场也会提供材料包。
• ⚠️ 其他提醒：活动允许携带宠物吗？请提前查看官网规定。部分热门工作坊可能需要现场排队或提前预约（以官网最新信息为准）。记得尝试 Vadasz 等赞助商的特色产品，说不定有惊喜折扣！