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Angélique

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Angélique

563 days ago

肉食爱好者请进来

推荐小伙伴们来les fils à Maman大口吃肉大口喝酒。 🏠这家小店装修风格是以80年代为基调。墙上都是80年代大家追的影视海报。书架上也都是类似丁丁历险记之类的漫画。最有趣的还是卫生间,摆了一台电视???持续播放着动漫,昨晚放的是奥特曼哈哈 🥩好了说完店面风格我们重新过来重点食物上。我们点了一份两人份1KG的牛排,又加了一份烤骨髓。结果三人吃到扶墙出。牛排真的很足份,烤制的也恰到好处,脂肪分布均匀,并且外焦里嫩。再配一杯红酒,今夜完美😊。 前菜我们点的小食,丸子中规中矩,但炸虾炒鸡好吃。下次可以去问问是否可以单点。 还有一份没上镜的奶酪意面,味道平平,就不推荐了。 牛排价格59欧 小食不太记得,最后买单119元(三人,前菜+主菜+甜点+酒) 所以不需要全套吃下来,价格还好 还有记得预定,不然店面真的很小,没有位置。
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2条评论

svin王561 days ago

在巴黎吗

Angélique558 days ago

@svin王:在的。就在九区。谷歌地图就能找到。记得提前预定喔

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暖暖的挂面版豆角焖面,炒鸡简单

越来越冷了,突然很想吃扁豆焖面,但是没有鲜面条,今天来试着用挂面做一下~(图片是倒序) 原料:猪肉、豆角我用的超市里最常见的Haricots、老家带的挂面,如果有鲜面条就更好啦 主调料:葱、姜、蒜、生抽、老抽、蚝油等 豆角洗净掐头去尾,切成小段。葱姜蒜切片备用。 猪肉洗净切丝,不用切太细,加料酒、生抽、生粉、葱姜片抓一抓,腌几分钟。 炒肉丝和豆角: 热锅冷油,中火下肉丝滑炒到断生后盛出备用。 稍再加一点油,爆香干辣椒和花椒,下葱姜蒜,下豆角大火炒出香味; 加水没过它们,中火加盖子煮十分钟左右,随时看看,不要煮干糊锅了,如果水快干了可以再加点。 同时煮面: 开水下挂面200g左右,煮三分钟后过凉水滤干,加一点香油拌一拌,防止粘连 焖面: 煮豆角的锅要留一点汤汁,加入之前炒好的肉丝,加两勺蚝油、一勺生抽,一点盐、鸡精,翻炒一下,再加盖焖两分钟; 接着把面条均匀铺在上面,盖上盖小火焖3分钟。 开盖!加点老抽上色,如果觉得不够味可以加点盐,滴两滴醋,小火继续将面和豆角们都拌匀上色,汤汁这时应该也干了~ 装盘,加一点红辣椒点缀,我还加了点豆瓣, 开动吧! (准备晚餐半小时,光盘只要五分钟🤣)

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优雅食系列:核桃杏仁小小酥

优雅食系列:核桃杏仁小小酥

老少皆宜的一口酥系列,法国甜点名店配方。改良后更适合我们中国人的口味,一口一个停不下来 ----我是分割线---- 黄油120g 盐2g 糖粉90g 杏仁粉50g 全蛋50g 低筋面粉40g 低筋面粉170g 1.黄油软化成膏状后依次加入除大份面粉以外的所有原材料,混合均匀后再加入大份面粉。此步骤为避免大份面粉直接与液体接触。 2.最后面团成型即可,不要过度混合,防止产生面筋从而减少酥脆度。 3.将面团手动压扁后放入冰箱冷藏十分钟后拿出擀成厚度为2-3毫米的饼皮,然后放入冷冻冻硬后用模具压成自己喜欢的形状。 4.刷蛋液,放核桃仁。 5.提前十分钟预热烤箱170度,讲饼干放入烤箱降温至160度,大约20分钟。 Ps:1.擀面是可以将面团放在两张烤纸中间,防止粘黏。 2.家用烤箱温度不准,最好提前用温度计测试烤箱脾气。 3.坚果可随意换成宝宝们自己喜欢的[赞R] 我就帮到这里啦,接下来就看你们的表演啦,欢迎随时来交流[暗中观察R]

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