

空气炸锅食谱:脆皮烧肉
黑五跟着一分钱入了空气炸锅之后也尝试了不少食谱,今天贡献一个个人觉得非常成功而且受到了好评的菜——广式脆皮烧肉!
食材:
一块四四方方的五花肉
盐
料酒/白酒
五香粉
白胡椒粉
白醋
步骤:
1. 用竹签疯狂戳戳戳戳戳五花肉皮
2. 五花肉除了皮之外的几个面用料酒、盐、五香粉、白胡椒粉按摩按摩
3. 五花肉放盘子里,皮朝上放冰箱冷藏12h左右让皮变干一些,不用加盖子什么的
4. 五花肉皮上刷白醋
5. 用锡纸做个小盒子,把五花肉放进去,用粗盐覆盖住皮
6. 放入空气炸锅180℃烤30mn
7. 取出去掉皮上的盐,小心不要掉下去不然会太咸
8. 空气炸锅200℃再烤10mn就会出现脆皮的效果,嘎嘣脆!
这个菜谱是在youtube“田园时光”学的,我超级特别无敌喜欢这个频道。田园阿姨教的都是一些家常菜,没有某些美食博主花里胡哨的剪辑布景,但是菜谱都超级实用日常,强烈推荐给大家。
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