
炸鸡粉和炸鸡的各种方法小测评

之前正好有一锅炸东西剩下来的油,所以炸鸡就被安排上了。这次用的炸鸡粉是家乐炸鸡粉(各个网上中超和实体中超基本都能找到),尝试了蒜香味和麻辣味两种。蒜香味超级好吃,非常香。麻辣味虽然有辣味,但不是那种很香的辣味,我应该不会回购了😂
不会回购的麻辣味:

还想再吃的香蒜味:

先说说炸鸡的方法,家乐官方给了一个薯片炸鸡法,为了避免薯片味遮住炸鸡味,特地买了原味的乐事。

这样确实可以实现炸鸡外“鳞片”分明,但薯片过于吸油,吃多了会觉得很腻,并且大大加厚了面皮的厚度,影响了炸鸡的美味,而且会吃不出蒜香味。
接下来我们尝试减脂餐博主们的常用做法,裹麦片~不过减脂餐博主们是鸡胸肉裹麦片进烤箱烤,我们是鸡腿裹了炸鸡粉之后再裹麦片进油锅炸,效果是有了麦片的麦香,不过麦片仍然较硬。感觉还有待改善!😂😂
最后我们结合了前几天看的博主“深夜小鱼干儿”的韩国炸鸡视频,在已经裹好湿粉的炸鸡外面,再裹一层干粉,由于炸鸡粉已经用光了,所以是直接按照视频里的比例调了粉(面粉:淀粉 =1:1) ,然后下锅炸!!!
简直完美复刻国内肯德基的快乐!!太好吃了!皮香,肉嫩!不像薯片版那样宣兵夺主。小鱼干的视频里还有韩式炸鸡的做法,想看的话可以去微博搜下面那个视频:

祝大家好胃口呀!
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