
奥利奥天使蛋糕!
哈罗亲爱的小伙伴们!今天带来一个超简单 不用泡打粉也能做的 适合两人食的烘培方子~(也是一个能超快速消耗大量蛋清的小蛋糕🍰)
装饰可以尽情发挥自由想象!

材料
蛋清*4
白砂糖 40g
低粉(T45)35g
柠檬汁 几滴
(以下材料为可选~)
奥利奥碎 适量
稠一点的酸奶 适量
步骤
1⃣️蛋黄蛋清分离 取蛋清 加入少量柠檬汁 打泡 打到大泡开始加白糖 白糖共分三次加入 打到发干泡为止(蛋清用发泡器提起呈直角不会散开)此时可以烤箱170度预热🧐

2⃣️低粉过筛分两次加入蛋清 搅拌均匀😆
3⃣️往面糊里加入奥利奥碎 继续搅拌均匀 倒入模具 震几下把气泡震出来 表面抹平 准备进烤箱啦!👌
4⃣️170度预热后的烤箱 再设置20分钟时间 等着吧!烤的时候要注意观察蛋糕表面 稍微有一点点着色就可以覆盖锡纸防止表面过焦😀

烤出来没拍图 找了个相同方子没加奥利奥的照片!因为没加泡打粉所以发的不大~
5⃣️烤完后取出烤箱 在蛋糕表面抹酸奶 抹匀后继续撒上奥利奥碎~放入冰箱 想冰多久就多久~最少20分钟啦才能让热蛋糕变成冰鲜甜点喔~🤩

我选的是覆盆子口味酸奶~
最后附加一张厨友TheGlassMenagerie跟做的成功作品当当当~超级成功的有木有!

是不是超简单呢!有任何问题欢迎一起探讨~祝小伙伴们牙口好吃的好开开心心身体健康❤️
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