Michelle
1601 days ago
叮，你有一份西班牙年夜饭菜单请查收（附做法）
对中国人来说， 最重视的就是年夜饭，由于疫情原因，今年只能留守板鸭过年，一家三口我准备了6个菜，喜庆又吉祥😄
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🍃糖藕（甜甜蜜蜜）
所需食材：糯米100g，藕
做法：
1）糯米浸泡1小时，藕的前后两端切开，用筷子将糯米塞入莲藕洞中。将切开的藕盖盖好，用牙签固定
2）将莲藕放入电饭煲中，加入没过藕的水，加2-3大勺红糖，烹调模式选择120分钟。煮到60分钟时打开加入3-4勺冰糖。烹调模式完成后关闭电饭煲焖1个小时即可
3）切片装盘，淋上汁水
🍃八宝饭（团团圆圆）
所需食材：糯米250g，猪油20g，糖20g，红豆沙125g，干果等
做法：
1）糯米浸泡4小时，放电饭煲里蒸20分钟
2）趁热盛出加入糖和猪油，搅拌均匀
3）在碗中铺上保鲜膜，把干果铺上去，之后铺上糯米饭、红豆沙，最后再铺上糯米饭
4）把碗倒过来，八宝饭翻个身，吃的时候放入锅中隔水蒸15-20分钟
🍃糖醋鲈鱼（年年有余）
所需食材：鲈鱼
做法：
1）把鱼洗赶紧，撒点盐、料酒去腥，鱼肚子里塞几片姜片
2）淀粉+水+鸡蛋调成糊状，鱼裹上糊状液体放入油锅中（6成热），小火炸至金黄盛出
3）锅中倒入油，放入大蒜爆香，加盐、糖、醋、生抽、淀粉、半碗水，烧开后把煎好的鱼放入，中大火收汁
🍃手撕葱油鸡（大吉大利）
所需食材：三黄鸡一只
做法：
1）鸡洗干净后放入盆中，加1勺盐、3勺料酒、1勺花椒、几片生姜，帮鸡按摩好后盖上保鲜膜，腌制1小时
2）小葱洗干净后切段备用
3）电饭锅底部刷一层油铺上小葱段、生姜片，放入鸡（不加水），按煮饭键
4）调酱汁：锅中倒油，加3勺生抽、半勺糖，小火煮开
5）将鸡从电饭煲中拿出，撒一些辣椒丝、葱丝，淋上酱汁
🍃孜然牛肉（牛气冲天）
食材：牛肉
做法：
1）牛肉切片，加1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺淀粉、1勺油、盐、孜然粉、辣椒粉，抓匀腌制15-20分钟
2）锅中倒油（8成热），倒入牛肉翻炒，炒熟后捞出
3）锅中倒油，放入蒜、生姜爆香，放入洋葱丝翻炒出香味，最后加入牛肉一起翻炒
🍃溜茄子(六六大顺）
食材：茄子四根
做法：
1）茄子洗干净，用指甲拗成一小段
2）锅中倒油（6成热），倒入茄子，煎的时候不停的翻面，茄子变软后捞出
3）加姜沫、蒜沫、1勺白糖，3勺生抽，放入微波炉里加热3分钟后取出拌匀
最后，㊗️大家在牛年大吉❤️
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