


年夜饭甜点安排上 / 红糖发糕
以前在国内哪都能吃到红糖发糕,所以一点都不珍惜😭😭
结果今年不能回国真的巨想吃😭
所以干脆自己尝试做一次吧!
👇🏻
首先是在法国超市买的酵母(应该是发酵粉)P3这种。法国超市的发酵粉、泡打粉啥的还挺多的,但我看到P3这种蜂巢糕一样的东西,应该是用来做发糕的。
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然后下面的步骤就是只要会搅拌就能做成了!
100g红糖
200g热水
(把红糖化开然后把水晾凉)
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250g面粉 / 我用的T55
+
3g-4g发酵粉(也有教程用酵母或泡打粉)
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然后搅拌到没干粉,像糊糊一样的东西就好啦~
装好在容器里后,在温暖的地方发15-30min(根据容器大小吧~我这个很小是那种布丁碗,所以我发了15分钟左右)
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最后一步就是上锅蒸!!!结束了!!!!
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