








第一次做港式蛋挞
左是空气炸锅 右是烤箱
准备材料
塔皮 (懒惰直接超市的pate feuilletee)
鸡蛋 三个
糖50g
水 或者 牛奶 250g
低筋面粉 10g
(那瓶淡奶油乱入的😂…)
水微波炉加热到温 倒糖搅拌融化后 倒入面粉搅拌
鸡蛋打散后 加入到水搅拌均匀 就放置一旁
模具上刷油 比较好脱膜
塔皮给它变成一个个小圆片😂 放入模具里
(如果塔皮特别软 不好弄 可以放冰柜里面冻三分钟 比较好操作)
塔皮底部戳几个洞洞 塔水搅一搅 倒入挞皮中
太满的话烤的时候容易溢出去 加八分满就好了
放入烤箱 上下火200度 15分钟
🔔叮 你的蛋挞出炉啦~
我的烤箱放不下那么多
一张皮大概可以做20个呢…
空气炸锅丢了几个进去
出来的效果和烤箱的不一样😂
但吃着是一样的 就是比较丑…
因为空气炸锅风太大了 给塔水吹的“波涛汹涌”
型就没那么好看了
第一次做这款 还算没有翻车吧
不过我用的是水 不是牛奶 没有那么奶香味
建议用牛奶做 感觉比较好次
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