
快手pancake - 无黄油不用打发蛋白
我来献丑啦。。作为懒人,做饭烘培都要简单才肯做 ,今天把我用的配方分享给大家,但也因为是懒人,配方各比例都是大概其(因为没有厨房秤),大家别打我😝。。但是!大概其也能做好吃了😋
配料:
面粉200
牛奶200
香草糖粉 一袋
泡打粉 一袋
盐 一丢丢
鸡蛋 2个
糖 一堆,自己看着放
就这些,没了,不管你是哪个顺序放,只要“霍拢”开就好了,这次我是面粉牛奶差不多一比一放的,单位是多少我也不知道,拿那种大量杯放的(比例尺上面写着farine,就是量面粉的大杯子),这个比例做的糊糊有点稀,喜欢pancake厚的可以多放点面粉。
因为家里没黄油,但是想吃东西,看了下装备,能做pancake才决定做的😂。有黄油的,也可以做黄油版的,就是会更香些。。

我放完了牛奶面粉,放了香草糖和泡打粉各一包。。一小搓盐,这个放不放都行,但放了貌似能提香,俺也不懂,好多烘培都放,反正就放一丢丢。。霍拢好,放2个鸡蛋,接着霍拢。。我之后放了糖,没量,因为有糖结块了,我一倒,咕咚都掉进去了😂,看着放吧,糖少了,之后出锅还可以就着果酱啥的吃也没事。

拿一个大勺子,把糊糊放锅里,等冒泡泡,翻面就好啦。我直接倒的糊糊,锅里没放油。。所以要不沾锅哈。。以前做过锅里放了油出来的pancake不好看,不知道是不是我技术问题,反正我就不放油了。。等到糊糊冒泡泡了的时候翻面就很简单了,另一面再呆会就好了,1-2分钟?!我也没记时间,肯定能看出来,熟了就行。。

之后就继续就好了,对了,不能大火啊,否则就糊了,小火就行。

是不是很简单。。我都会做,你肯定也行。。
就是因为边吃边做最后剩下的不多,否则能叠得挺高的😆
对啦,我的牛奶面粉糊糊因为我懒,是有疙瘩的,但不影响最后,反正都要吃掉的,我是个粗人😅。。精致的小伙伴们肯定能做的比我好😝 。。
哇啊呜,我快撑死了👻

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