旬の食材——近期自炊料理總結
白蘆筍、草莓還有小牛胸腺,春天簡直太美好了~
蛋黃白醬佐白蘆筍扇貝意麵
蒸的白蘆筍更大程度地保持了它的鮮嫩;做白醬時就加入雞蛋碎,味道更香濃;扇貝依舊是Gordon Ramsay的45秒原則;這次的意麵有點兒過細了,果然追求三分鐘煮好是需要付出代價的。
西班牙的草莓做了醬,配希臘酸奶和奇亞籽還有燕麥片剛剛好;法國草莓味道濃郁,最適合直接吃。
最後是前些天做的小牛胸腺,蔡瀾先生稱之為次等鵝肝,口感的確有點像。
從去年第一次封城到現在胖了10公斤⋯⋯不無道理。🤷🏻♀️
6点赞3517阅读
可能喜欢
- ...
22条评论