Coreewa 三日菜谱,幸福三连
先遵循国际惯例,感谢一分钱和coreewa, 吃货少女因为有你们的陪伴,吃得更圆润啦!
因为大礼包过于丰富,成就了我连续三天的大餐,我称之为——Coreewa 幸福三连!
用了泡菜,豆腐,辣椒酱,酱油和煎饼粉。炒年糕,紫菜包饭和烤肉酱还没来得及做来吃。太丰富了!
👇下面,开始认真交作业啦。本人的韩餐手艺,来源于韩综[三时三餐]和[白老师家常菜],正宗肯定谈不上,所以也请各位包容着看。好吃就行嘛!
❤️Day1️⃣:五花肉泡菜炒饭+豆腐大酱汤
请记住这个豆腐
♨️五花肉泡菜炒饭做法:
配上太阳蛋,就更开心啦
1. 锅内倒入少许油,五花肉切成薄片(若是冷藏时间过久,可以开水烫两遍去肉腥味)下锅煎至两面金黄,看起来脆脆的效果(全程保持小火,小心油溅);
2. 调至中火,把洋葱、卷心菜,大葱,切成丝儿,下锅和五花肉一起炒;蔬菜微微变软后,放入剪碎的老泡菜,继续炒;
3. 加入韩式辣椒酱、韩式大酱各一勺用来调味,淋上少许韩式酱油,拌匀后放入隔夜的米饭炒熟。
4. 最后加入芝士碎(有库存的话还可以放海苔碎)淋上些许芝麻油就更香啦!
♨️豆腐大酱汤做法:
天冷,开口汤吧
1. 锅内倒入些许油,把肉末(我用的是超市买的steak, 捣碎了)放进去煸炒,加入些许料酒去腥,接着放入洋葱一起煸炒;
2. 加入高汤(我是之前做面片汤时一起备下的, 没有的话,可以选用最后一遍的淘米水,或清水),水开后加入一勺半大酱(根据各人口味调节);
3. 加入滚刀切好的土豆,胡萝卜,切成片的蘑菇、西葫芦,小火炖煮一会儿后加入蒜末;
4. 吃之前加入豆腐,吃辣的朋友还可以加入小尖椒增加清香。
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❤️❤️Day2️⃣:魂牵梦萦的春川铁板鸡
大口吃鸡,小口喝酒
1. 前一天把三只鸡腿脱骨(怕发胖的小仙女可以把鸡皮也去了),腌制调味放到冰箱保存;腌制配料如图。
感谢勤劳勇敢的工具人
色泽!!
2. 第二天把剩余酱料和粗条或大块的土豆、胡萝卜,洋葱、青红椒、卷心菜拌匀,然后和腌好的鸡肉一起混合拌匀(有韩式年糕条的话,还可以加入年糕);
3.锅内倒入些许油,把所有的菜码上,开中小火盖盖子开煮,中间翻动几次。
4.等到蔬菜软了,鸡肉熟了,放入芝士碎,开吃。鸡肉特别嫩。
Coreewa 购入的葡萄味烧酒,也特别好喝!!
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❤️❤️❤️Day33️⃣泡菜饼+西葫芦饼+鳀鱼小菜+鱼糕汤+bibigo炸鸡 配Soju
李子味儿的烧酒也好喝!!
♨️西葫芦饼做法:
1. 打一个鸡蛋备用;准备好一些韩国煎饼粉;同时,西葫芦切成约3mm-5mm的薄片备用;
2. 锅内倒油,西葫芦两面粘上煎饼粉后,再粘上鸡蛋液,煎至两面金黄即可出锅摆盘
3. 可以配上韩国拌饭酱或者是番茄酱食用(我更爱配番茄酱🍅)
♨️泡菜饼做法:
1. 一半煎饼粉(做西葫芦饼会剩下的煎饼粉,直接用来做泡菜饼,不浪费!)+一半面粉+凉水扮成糊糊;
2. 放入剪碎的新鲜泡菜和泡菜汁(爱吃蔬菜的我还加了一些洋葱丝和大葱丝)和蒜末; 吃辣的崽崽可以继续加入一些粗辣椒粉,增加辣味和色泽;
3. 平底锅放油,中小火,下面糊糊煎,边缘有点焦脆,饼基本成熟的时候,翻面,2分钟左右即可出锅。
油管上🇰🇷阿姨的泡菜视频截图
♨️下酒菜-炒鳀鱼:
我有酒,有小菜,那么,你来吗?
鳀鱼是我自己之前从Coreewa购入的,一大包,用来做高汤消耗太慢了。于是有了这道炒鳀鱼。
1. 鳀鱼去头去内脏摘干净;
2. 冷锅放鳀鱼低温煸干,边炒边翻动,鳀鱼温度上来后,撒上几滴油,防止鳀鱼炒焦,煸到自己满意的干度,盛出备用;
3. 在锅里放入辣椒酱一大勺,适量糖稀,蒜末,料酒和韩式酱油、粗辣椒粉翻炒粘稠,放入刚才的鳀鱼,让鳀鱼均匀粘上酱汁。
4.关火撒上白芝麻拌匀即可出锅,晾凉后下酒,绝了!
Bibigo炸鸡和鱼糕属于冷冻速食产品吧?没啥技术含量了,就没啥可说的了。懒得做就买现成的✌️
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最后安利下这次的大礼包里面,让我最惊喜的两款产品(剩余三款产品还未尝试:紫菜,烤肉酱,炒年糕酱汁,不在评比范围)
1.煎饼粉!!!
以前我做泡菜饼或者是西葫芦饼,都是自己用面粉和淀粉调配后做的,做出来的饼比较黏,比较软;放了煎饼粉后,做出来的煎饼更香脆。而且咸淡也是调配好了的,真的是太太太方便了!!!会继续回购哒!
2. 豆腐!!
哎,没给它单独拍照📷
这款豆腐特别适合做大酱汤,因为这款豆腐有孔,汤汁容易进入,易入味儿。但是又不容易碎,放在酱汤里炖,也不会成散成豆腐花儿。完美的酱汤伴侣!
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最最最后,再次感谢一分钱和coreewa,送给我这份大礼包,吃的太开心啦!🌸🌸🌸🌸🌸🌸
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