肉龙/懒龙
之前看盗月社的视频就被严重种草了这个好吃的,有的地方叫肉龙有的地方叫懒龙,因为卷着盘起来的样子像条大懒龙😁
做法很简单
皮的部分:不嫌麻烦的小伙伴可以自己和面,需要发面,然后擀成适当大小。要是像我一样图方便,直接超市买长方形薄的pizza皮就好,什么牌子都行,超级省事
肉馅部分:牛肉或者猪肉馅300-350g,建议买稍微有点肥一丢丢的馅,太瘦了没什么汁水。然后凭感觉加盐、黑胡椒、生抽、食用油(不要用味道太大的植物油,会影响口感)和大量的大葱,大葱要在调味之后再加,不然蔫了就不好吃了,不喜欢葱味的也可以省略,如果不加葱的话就加点姜蒜料酒之类的除腥。但我还是强烈推荐加海量葱,太好吃了哈哈哈
调好的馅均匀地铺在皮上,一侧留出1cm左右的缝隙方便之后卷起来,铺好之后慢慢卷成下图这样就OK
如果家里的笼屉够大,把这个大卷盘一下直接放进去就可以,我们家的小竹屉太小了,我就切了一下,放进去还真的有点像一条龙(虫)
下一步就是上锅蒸啦,时间我忘了计算,差不多15-20分钟的样子,pizza皮微微变黄就差不多可以起锅装盘了。可以切成3-5cm的小块吃,也可以像我这样拿着刀叉边吃边切
做一次吃不完放到可以冰箱冻起来,早上配着粥或者汤吃都不错,蒸锅一热就好,方便又好吃,推荐大家试试呀,绝对不会翻车😄😄
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