
燕麦蛋挞:减脂期也可以放心食用的零食!
正所谓什么也阻挡不了我对甜食的渴望,但是对于健身人士来说,只需要一根雪糕一天就废废了,整个冬天都没胖得起来的我三四月份反而胖了两斤,这让辛苦减下去的我痛定思痛,狂刷某音,终于找着一个好多健身博主都在分享的低卡甜品:燕麦蛋挞!
操作十分简单,首先你需要的材料就是普通的无糖燕麦,一个鸡蛋,脱脂或者半脱脂牛奶,全脂的也行但是我更习惯脱脂的,还有一根即将要寿终正寝的香蕉🍌(新鲜香蕉也行,就是我们家就最后一根儿了)

首先把香蕉扒皮肢解,跟燕麦一起丢到碗里去:

这里面燕麦没有固定的重量,就是一点点加,搅拌到有粘稠度,香蕉跟燕麦融合了,像一个湿面团儿,就可以了。
大概是这个样子的:

准备一个纸杯蛋糕的模具,在模具里面刷一层油防粘,我这个模具比较深,所以这一根香蕉差不多能做四个蛋挞,小一点的模具差不多能做六个,也可以不做那么高,因人而异。
把搅拌好的香蕉燕麦泥均匀的铺到模具里,就跟做蛋挞整理塔皮一个步骤,薄厚随心情,当然适中最好,太薄容易破,太厚又烤得久。
铺好之后是这个样子滴:

刚才忘记说了,在搅拌香蕉泥之前就可以把烤箱预热了,这样铺好之后就可以直接放进烤箱里面,上下火150-180度,烤个十分钟。
在烤制外皮的过程中就可以制作蛋挞液了,跟普通蛋挞差不多,只是不加糖。将鸡蛋打散之后加入牛奶,搅拌均匀,之后过筛,蛋挞液会更加细腻。
未混合的牛奶鸡蛋:

混合过筛后的蛋液:

叮!十分钟到了,打开烤箱观察外皮,稍微定型就可以拿出来,倒上蛋液,不要倒太满,八九分就可以。

倒好之后重新放入烤箱,上下火180度再烤15分钟,这个烤的时间根据不同的烤箱会有不同,大体就是看外皮是否变硬变色,以及蛋液是否凝固了,如果是的话,就代表熟了,再烤一下让蛋液表面有虎皮或者现在拿出来,都随大家心情。
拿出来之后稍微晾一下然后开始脱模,烤好的皮有些会粘在模具上,不用紧张,用小刀在边缘一划,因为抹了油,所以脱模就很容易了。
成品就是这样子的啦:

切开一个来看看:

健身人士也可以吃的友好甜品就完成了!嘴馋想吃甜的还怕胖怎么办,燕麦蛋挞走起!夏天马上要到了,我打算多发掘点好吃的减脂餐甚至是甜品,到时候跟大家一起分享~~~
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