超满足!手把手教你做【羊肉手抓饭】
我的天,简直不要太好吃!
一个人就可以吃半锅!
今天还配了炒卷心菜,无敌了!
直接转圈圈!(请脑补中华小当家画面)
这份满足忍不住要分享给你们!
准备材料:
羊腿肉 500g
白米 400g
胡萝卜 2根
洋葱 2颗
盐 适量
孜然粉 适量
油 适量
(3-4人份,大胃王可能就是2人份了)
做法:
1. 羊腿肉洗净,切块(切稍微大块一点,吃起来会更有存在感哦);胡萝卜和洋葱切条。
2. 淘完米,把米浸泡在水中30分钟以上。
3. 热锅倒油,放入洋葱翻炒。
4. 等洋葱炒软了,就放入羊腿肉,待羊肉变色,撒一点盐和孜然粉。
盐,下面还要放,所以这里可以不用放很多。
孜然粉,就这一次,所以… 看你爱吃的程度适量即可。
5. 继续翻炒个3-4分钟,倒入胡萝卜,翻炒翻炒!再撒一点盐,继续炒!
6. 等胡萝卜变软,就是吃起来不会嘎嘣脆的时候,把锅里的所有食材铺平。再把浸泡在水里的米捞出来,均匀的铺在上面,倒入与米齐平的水。盖上锅盖,中火,上汽后,煮20分钟,关火后再闷10分钟。
7. 开盖!拌匀!这个时候要再尝一下味道,太淡的话再放盐。
每一粒米都包裹着香喷喷的汤汁,
胡萝卜完全酥软,
洋葱已经看不见它的存在,
羊肉十分软嫩,它的味道已经覆盖了所有的食材~
每一口都无比的幸福和满足!
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