超级无敌巨简单的烤鸡
💛🐭🐺系列之拖了好久的烤鸡教程来了~
如果觉得之前好文教程的烤鸭太麻烦了,那请看这篇烤鸡教程,超级无敌巨简单,已经无法形容的简单!😉如果你只想吃鲜嫩多汁的烤鸡烤鸭,不在乎脆不脆皮,烤鸭也可以这样做。
去超市买整鸡,是的我买的又是这么便宜,两只八欧还打了个折,5.6欧两只鸡🤗
拿出来就是已经处理好的,如果你嫌上面有残留的毛可以处理一下,我懒我不管😏
烤盘垫张油纸,把鸡放上去,撒盐给它正面反面做个massage,让盐均匀沾满表皮。
然后送入烤箱,注意它的姿势,这是重点!它要保持它原有的姿势,就是背朝上,腿朝下,平时怎么站着今天就怎么进炉。这是鲜嫩多汁,鸡胸不柴的重点。因为平时烤鸡都是鸡胸朝上,很容易就烤干鸡胸的水分,让本来干柴的鸡胸肉更干柴。所以一定要趴着送入烤箱。
160°中层开风扇先来个60分钟或者75,扔进去就不用管了。低温长时间也是鲜嫩多汁的重点,能烤熟鸡肉,还能保留原汁在鸡肉里,还不怕烤糊。
到时间后把烤盘拉出来,用刀插进鸡翅咯吱窝下拔出来,用嘴唇感受一下刀片的温度,温热的话就说明里面熟了。其实差不多160°一个多小时肯定熟了。
然后在鸡油鸡汁里放上切好的土豆块,生的,小块一点,再进烤箱,开到220°烤10分钟上色。土豆烤好后超级无敌好吃🥔。或者等上色好,把鸡拿出来,把鸡油鸡汁倒进平底锅炒土豆🥔
鸡就烤好了。
总结重点:
鸡表面撒盐,趴着放进烤箱,160°一个小时然后220°十分钟。(不能更简单了)
准备好辣椒粉,胡椒盐,老干妈,蒜泥小料超好吃,总之喜欢什么蘸料做什么。暑块浸满鸡汁鸡油,超级无敌好吃,从此再也不想吃薯条。
下面开始撕开鸡,一刀下去就知道要多鲜嫩多汁有多鲜嫩多汁。
鸡皮酥脆,里面多汁,肉的鲜美都保留下来了,即使鸡胸鸡大腿的肉也不干柴,一样入口即化的嫩。
直接撒盐和胡椒就很好吃了,和六婆辣椒粉也很配,蒜泥汁超好吃。下次打算做个口水鸡的sauce😋
吃掉一只又一只~
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