
人间至味是清欢
身在异乡,对国内的各种食物,小吃尤为上心。以前国内粽子都是常见之物,当早饭吃吃。即使端午节,也缺少在如今吃粽子的仪式感。小时候,喜欢梅菜大肉粽,梅菜只是点缀,更重点的是那块卤汁极棒的肥瘦相间的肉,重点的咬一口,就要立马见到肉,才觉得是货真价实的粽子(否则这个塞糯米饭有事啥区别呢)如果白味粽,那一定要准备一碟满满的白砂糖,要把白味粽的腰身蘸满才能找到满满的幸福感~
来法国了,找到了一家号称做了专业做粽子十几年的(这里就不说名称了,主要是他没给我塞软广费👨🏻🍳)即使不是端午节,我也定,放冰柜,哪怕一想家了,中午不想做饭了,我也拿出来水煮或者微波炉加热吃。这个时候我最上头的是咸蛋黄大肉粽,腐乳大肉粽,桂花粽。咸蛋黄是真咸,大肉也真的是大块儿,肥到流油,赶紧把粽子的米和着中和一下,有时吃了有点腻,马上配上桂花粽,桂花粽甜而不腻,有桂花的清香,吃心悦目~
今年的端午,疫情家人还无法来法与我相聚,端午节感觉清淡了些,想想那些令我最上头的粽子馅,有家人在旁,一起吃粽子,五花八门的馅儿都是最上头……
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