手撕肉松面包
今天早上起床特别特别馋肉松面包 馋到什么地步呢?我连早餐都吃不下了 宁愿饿着肚子也不愿意将就 因为我的整颗心都被肉松面包给填满了😭
好在家里有肉松 立即冲到厨房展开一场名为《拯救自己》的暴风行动🌪️
💛🧡💛🧡💛🧡💛🧡💛🧡💛🧡💛🧡💛🧡
第一步:揉面
因为实在太馋了 做了超大份 这样就可以一次性吃个够了🤤
750g面粉 3个≈50g的鸡蛋 300g牛奶 9g酵母粉 60g白砂糖 9g盐 60g黄油
以上所有材料(除了黄油)全部加入揉面机 揉成光滑的面团以后加黄油继续揉 直到能拉出手套膜为止
第二步:沙拉酱
机器揉面的时间 刚好可以用来做沙拉酱 为了早点吃上肉松面包 不浪费一分一秒😝
1个≈50g的鸡蛋 50g白砂糖 10g盐 300g食用油 18g白醋 35g牛奶
鸡蛋➕白砂糖➕盐 打发至发白 少量多次的添加食用油 每次添加都需充分融合再添加下一次 油可以不加完 觉得差不多了就行😃 ➕白醋打至均匀 再➕牛奶打至均匀 沙拉酱就完成啦!
包好保鲜膜放冰箱备用
揉好的面团稍微醒发一会儿 分成三等份 擀成长方形↓
抹上沙拉酱 其中一半铺上肉松↓
把没有肉松的那一半盖过来 用刮刀把它们切成条条↓
接着一根一根的扭起来↓
从没切断的那边开始卷它↓
放进烤盘进行发酵↓
整了三大坨 纯肉松的 海苔肉松的 还有纯肉松加海苔肉松混合的 假装自己有三种口味 哈哈哈
发酵好以后烤箱预热180° 面包表面刷一层沙拉酱 烤30分钟
我自己给方形烤盘做了一个加高 用油纸包住纸板 烤了约十分钟左右 我突然意识到纸板箱的熔点可能在180°以下 万一烧起来咋整 越想越害怕 赶紧把纸箱给撤掉了🤣以至于面包没有爬太高 原本想要吐司状的手撕面包
出炉咯!
赶紧撕一块尝尝~
OMG ! 这幸福的感觉是灵魂归位吗?!🤪
《拯救自己》行动圆满成功👏🏻👏🏻👏🏻
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