
油炸花生米的简单做法
花生是山东的特产,小时候随着姥姥回山东老家经常吃到,长大之后家里的亲戚也经常寄过来花生🥜火烧等等山东特产,个人喜欢山东的情怀如同自己的第二个故乡一般。这次买了山东的今年新出的花生米而且是最大颗颗的那种,从国内寄过来的。
这次就做一个油炸花生米,可以慢慢吃吃很久,下酒啊,打牙祭啊都是特别好的零食,尤其这边的外国人也被我带的爱上了油炸花生米,每次带过来的花生都被大家一扫而光,今天家里库存没了,公公要求再炸一份来解馋,哈哈哈,想想我第一次做炸花生米的时候我公公和我说这边的花生是喂猪的,结果什么叫打脸,如今便是只要我去公婆家,公公或者婆婆就会提醒我不要忘记炸花生米。

打开密封袋子,取出花生米洗净控干水分,然后锅里倒油至可以莫过花生米,然后把花生米冷油下锅,中火慢慢炸,一开始会是大泡泡,随着水分越来越少,大泡泡变成了小泡泡,这时候要小心火候和时间的掌控,等花生米微微的变色就可以出锅了,准备一个大的平底盘子把花生米控油倒在盘子里,这时候趁热撒盐,多撒一些吃起来更香,然后快速的凉凉,之后就可以放在密封罐子里,随时吃随时拿出来。




这样的花生米大概一个周就吃完了,其实我后来在中超和家里福都有看到泰国的生花生米,红皮的,当然也可以用来炖猪脚,生吃都是可以的,还能补血,炸完的花生米的油也不要扔掉,这么好的花生油留着炒菜多香啊!
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