中秋节吃什么饼
明天就是中秋佳节,今天男朋友在家里第一次尝试做月饼,他是坚定的鲜肉月饼党,我没有吃过鲜肉月饼,但是光听这个名字,我就不是很懂,想小声问一句为啥不直接买包子吃?
Bref,吃人嘴短,我也不好多说什么,静静地看他做饼,反正做成了可以吃鲜肉月饼,做不成直接烙一烙,可以吃肉饼,什么情况都有对策,永不翻车。
我们提前买好了肉馅,调料,面粉,擀面杖,面板,提前熬好了猪油,一切都准备好了,鲜肉月饼在两个人殷切的期待中应运而生,整装待发。
和面:好像还可以,一切都称好量好,科学做饼,专业搅拌。
揉面:好像还挺好的,姿势不能说是老练,只能说范儿还是有的。
擀面:好像和视频里的不大像啊,是不是擀面杖买大了。。
切面团:好像大小不一样,有点隐隐约约的担忧。但是都已经进行到这一步了,鲜肉月饼没有了退路。
包好了所有月饼,就差进烤箱了:感觉翻车了,一个个歪瓜裂枣,合不拢嘴。但是也有可能是我作为一个外地人不懂,鲜肉月饼什么的,外形什么的都是其次,最重要的是内核。
出烤箱了:好吃!外形什么的不要管它,馅是真的好吃,难道月饼的精髓是饼吗?
看看这个截面,猪肉馅鲜嫩多汁,配上外面的酥皮,绝了绝了,鲜肉月饼绝了绝了。
最后男朋友还是总结了翻车经验,又紧接着重新做了一回:
这一次堪称完美,真正做出了月饼该有的门面,又圆又扁,绝了绝了,鲜肉月饼绝了。
又是一年中秋,祝在法国的朋友中秋节快乐。离乡背井,不论是求学还是工作,在法国的生活不能说不好,只是偶尔有些恍惚。
我上小学的时候很爱吃月饼,最喜欢吃豆沙和火腿馅的。每年到中秋节的时候,家里都会准备好鸡蛋,面粉和其他的诸如陈皮,核桃等馅料,半夜里到邻居家的大炉子里排队做月饼,一条巷子都是月饼的香味。
今年家里又做了好多月饼,但是侄儿侄女还小,牙牙学语的阶段。不知道谁能吃完这些月饼。
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