
鱼香肉丝
今晚又做鱼香肉丝了 不过是没有木耳的鱼香肉丝(想泡木耳的时候发现木耳没了 我又特别想吃鱼香肉丝 ୧😂୨) 不过没有木耳也好好吃😋😋😋
今晚只做这一道菜 时间充裕允许拍照 于是决定写篇好文 嘿嘿嘿՞😃՞

食材:鸡胸肉或者猪瘦肉 青椒 胡萝卜 黑木耳 大蒜 生姜
准备工作:
① 青椒胡萝卜洗净切丝 黑木耳泡发洗净 两瓣大蒜去皮 两三片生姜 备用
② 猪瘦肉切丝➕老酒 盐 蛋清 玉米淀粉 抓匀备用
③ 调酱汁: 两勺白砂糖 两勺酱油 两勺醋 一勺耗油 一勺玉米淀粉 约五勺清水 调匀备用
(我家勺子挺大的🥄)

做法:起锅烧油 大火 油热以后下肉 把它扒散 否则将会是一整坨 炒至断生 扒拉到一边 或者先盛出来

锅里油多的话直接下大蒜➕生姜➕胡萝卜丝➕青椒丝 有木耳的亲也是这时候加噢~
要是没油了就先加点油烧热再下
翻炒至配菜开始变软加一勺豆瓣酱或者黄豆酱
加肉一起翻炒 让蔬菜和肉肉均匀的散布在锅里╰😎╮

最后倒入之前准备好的酱汁 继续翻炒 翻炒 翻炒~
鱼香肉丝就做好啦!!!

这是没有木耳的鱼香肉丝↑ 颜值较低 但丝毫不影响它好吃😋😋😋

这是加了木耳的鱼香肉丝↑
装盘🍝 盛饭🍚 开饭啦~ 香啊 配饭真的太绝了!🤤🤤🤤
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