自制包子~预购从速哈哈
今天买了一扇猪肉就很开心了,于是和朋友决定一起回家发面做包子,恰逢今日阳光明媚,很适合发面。
这就是我买的那扇猪肉剁的肉馅,剁到朋友怀疑人生,真的是太累了,不过自己剁的肉就是香,而且干净,肉都是我一块块洗干净,朋友又进行了细致的处理,把带有淋巴的位置都一一剔除。然后因为老公是素食,我又准备了香菇,鲜菇,油菜,木耳,做了一个全素的,肉是加了大葱,今天吃个大葱肉包。
我们只用了300g的肉馅,做出来已经很多了。肉包子主要是先调肉馅味道,酱油,蚝油,胡椒粉,糖,老抽,香油,油,加水上劲,姜,最后放大葱。香味扑鼻尝尝咸淡,不够可以放一点盐就可以了。
这些是切出来的的五花肉,焯水,把它分成两份放进冰箱里冷冻,之后做红烧肉用地。
面发了一个多小时,发出漂亮的蜂窝状,然后揪成剂子,包成可爱的小包子,冷水放在蒸锅上,在醒20分钟,开始大火上汽蒸20分钟
包出来的包子不回缩,特别的饱满可爱,重点是味道巨巨好吃😋
老公孩子吃的很开心,我觉得一些的辛苦都是值得的。也感到无比幸福,要定包子的来来来,我这就开张哈哈,今天蒸了整整50个,朋友和我一人一半,晚餐吃的很满足
这样卖相的包子大家觉得如何呢?来来来家里里吃包子喽哈哈😄
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