Sophie.Mmm
597 days ago
这个周末，我们木卡姆见
吃货名片：北方人，重口味，无辣不欢，无肉不欢。（如有雷同，纯属巧合）
封面的长桌宴，你以为是在国内么？Non，Non，就在我们身边哦，是巴黎九区的新疆菜馆 木卡姆。 讲真，我大概是第一次真正意义上尝试新疆菜（不算烧烤的话），真是要感谢一分钱的创意组织，也多亏自己积极的申请了，收获了一次满足的美食体验。用“满足”是因为量真的很足！且听我慢慢说来。
故事的开始是从三盘凉菜开始，我个人觉得凉菜中规中矩，一定要点的话，可以试试凉拌的牛肚。
接下来，就是特色菜之一的大盘鸡了，它来了，它来了！如图，分量足足的，感觉适合3-4个人吃。绵密的土豆，有宽度又有韧劲儿的手工面穿梭其中，还有大块入味儿的鸡肉。北方的孩子如果吃过小炒鸡的话，那这个味道你会觉得熟悉！鸡肉嫩且入味儿，搭配着土豆、青椒或面，恰到好处。
我最幸福的时刻大概是看到店家端来一大盘烤羊肉串时，爱吃烧烤的人都懂，那种吃大串烤肉的畅快感。羊肉是肥瘦相间的，一口咬下去肉里有油油里有肉，但又不会腻，肉质鲜嫩，肉串饱满。我一连吃了3串，要不是想着后面还有十多道菜，差点停不下来。
本以为这就是我的最爱了，谁知在临近末尾，店家又又上大招了！大盘羊！这一盘隔着老远就闻着香，更大块的羊肉让人忍不住吞口水。我是爱吃羊肉的人，尤其天冷的时候，吃点羊肉喝点羊汤，觉得浑身暖暖的。这一口下去，羊肉的鲜和香料的浓郁都有，大块的肉啃起来好过瘾。
除了我最喜欢的肉肉，印象深刻的还有搭配的面食，两个字“好劲道”！没想到面食在新疆菜中也如此重要，而且搭配在肉里，吸取了汤汁，竟还能如此劲道！
青菜的话呢，我比较喜欢干煸豆角，虽然口感要比印象中干煸的软一些，但是味道不错。尤其在吃了这么多肉肉后，更需要绿色的青菜均衡营养。
每一道菜都能感受到店家的用心，服务也很周到，难得的体验！当然还遇到了新的朋友，再次证明，爱吃的人总会有很多相似之处。
再次谢谢一分钱还有木卡姆餐厅。如果你也同样无肉不欢，无辣不欢，无面不欢，不妨相约木卡姆！
📍 木卡姆：36 Rue de Trévise 75009 Paris
Métro: ligne 7 Cadet
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