一盘有滋味的菜
两周前去了趟瑞士周边的中超,买了茄子🍆和豇豆,但是因为家里吃的比较多,一直没时间做这道菜。今天看着外表已经变色的茄子🍆,决定把它洗了吧,做个什么呢?五花肉豇豆炒茄子。这菜听着就很有味道。
首先准备食材和配料,茄子去皮切成长条,豆角切段,然后葱姜蒜,这道菜不能没有姜蒜。
准备好之后把切好的茄子条裹一层薄薄的面粉。方便油炸,因为之前做锅包肉剩的油,这次就奢侈点,做一道过油的菜品吧。
然后把豇豆也过油炸一遍。最后捞出来备用。
五花肉切成片,别忘了我家可是有半扇猪的人家。哈哈,五花肉红油炒香,放点老抽上色,加入葱姜蒜,便炒出香味,放入茄子和豇豆。开始调味,生抽,蚝油,一点糖,胡椒粉,盐。
起锅装盘,一道美味的五花肉茄子炒豇豆就做好了,一碗香喷喷的大米饭,开吃吧!真的味道是相当相当的巴适,秒变干饭人
其实这道菜轮健康来讲不是很健康了,因为两个东西都是过油炸的,但是不得不说,只有过了油的东西那吃起来是真的香啊,我还配了一道豆腐香菇做配菜,饭后吃了个糖水杨梅,解解腻!糖水杨梅也是在中超买的,味道还可以,尤其它的sirop味道很不错,不是那种甜的齁人的感觉,就是很清爽的感觉。大家下次去中超可以找找看,然后对糖水罐头改观了。
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