歪歪
1396 days ago
XXL家庭聚餐之后续
上次在吐槽一不小心邀请了一大家子人来家里吃饭，热心的一分钱姐妹表达了同情并且给了好多菜单建议,再次感谢。鉴于老公家实在特殊，多年经验最终还是决定主要以法餐为主。随便一吃就从中午12h30吃到了下午16h30……
🔆🔆🔆开胃小菜：干香肠，paté en croute，老公做的番茄奶酪生火腿串串。本来跟婆婆说东西够了不用再做gougere了，她还是做了带过来了。还有我和老公临时做的酥皮小香肠。东西挺多的，摆起来也好看，可惜我啥都忘记拍了。
开胃酒是我们最后的两瓶，超级棒的香槟。几年前老公哥哥去香槟省出差在酒庄帮我们带的。另外提一句，香槟不适合存放太久，不然里面的气泡会慢慢变少，风味也会流失掉一部分。当木塞下部开始萎缩的时候就证明酒存的有点儿久了…
🔆🔆🔆前菜：猪肉白菜粉丝馅儿饺子。吃了个大亏，中超买的饺子皮质量太差，太饱容易破还捏不牢。无奈之下自己和面擀皮儿，老公包的。反正味道我觉得一般般，但是鉴于他们太少吃饺子了，一个个惊为天人，哈哈，夸张了，但是都在夸，而且扫光了盘，证明还是不差的。事实证明，中餐不能做太勤了，本来手艺就差，做多了不光费劲儿，还不被稀罕。偶尔做一次，大家都开心。😅😅😅
本来刻意买了一瓶红酒来陪饺子，结果公公说开了喝不完，就把配主菜的白葡萄酒提前开了。Chablis说起来是我们勃艮第的骄傲绝对不差了，爱酒的没人不知道chablis的，我们也存了好多，我想的是偶尔老公工作上送送人情。
不记得哪年买的，也不记得多少钱，反正只要家人团购好酒我都跟着来一箱。
🔆🔆🔆主菜：sot l’y laisse de dinde en blanquette 人一多基本就是炖菜了，毕竟烤肉类比较考验手艺，还有肉质。sot l'y laisse最后还是让thiriet临时给加单，周六送来就马上做起来了。跟blanquette de veau差不多的做法，只不过我自己做菜很喜欢临时起意，根据自己的想法来更改……好在反响算是非常不错了，加上之前的饺子，老公姑姑夸张到让我去开餐馆🤣🤣🤣
我参考的食谱，不要脸的觉得成品比这个好看，哈哈 弟妹对蘑菇过敏，不然我觉得加点蘑菇进去可能更香～
配的白米饭，感谢多年前背来这里的电饭锅矜矜业业……
酒配的还是白葡萄酒～
老公哥哥不仅捞走了我剩下没煎的饺子，还要了一份blanquette带走当明天的盒饭，哈哈哈
🔆🔆🔆甜点：焦糖布丁/巧克力蛋糕
按照国际惯例，人多的聚会都准备两个或以上的甜点，以防万一？？焦糖布丁一波三折，第一次完全按照recette来，太甜，而且温度也太高。而且不够数量。买材料再来，温度还是太难控制了…哎，反正最后成品差强人意。视觉效果不错，但是我心里很嫌弃… 大家都很给面子说好吃，我也不知道该不该信😓😓😓 反正我也没图。
吃一堑长一智，巧克力蛋糕我又减黄油又减糖。最后成品确实是我喜欢的中间湿湿的那种。
剩下最后两块，幸好我手快尝了一小块。晚上最后那一块被我大宝贝儿子早早的从他爸跟前预定了。哈哈哈
🔆🔆🔆咖啡：自己煮的，一壶不够马上再煮一壶。然后几分钟以后又光了……喝咖啡跟和水一样的一家人～
配咖啡的小零嘴没怎么费心，看thiriet上面图片挺好看的就买了。提前四小时解冻，摆出来还挺好看的。
好不好吃我也没问，应该还不错。24个剩下5个，没给什么反馈我也无所谓，因为大家看起来都吃多了😂😂😂
今天还是很开心的，老公配合度也特别高。我们从搬家到现在十个月第一次真正的请客吃饭，有了当家作主独当一面的感觉了。虽然差不多累了一个星期，也紧张了一个星期，但是结果很棒，超级棒的体验了。
最后配上我家闺女的照片，祝大家每天都有好心情！
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2从春节吃到情人节
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3点外卖的原因是…
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好吃！！要勇于尝试！
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