
巴黎美食 便当锅物3 冬日里暖阳阳的关东煮

🍢汤头:昆布+柴鱼
煮物:
🥕大根:白萝卜,去皮去筋,最佳入味。浸饱汤汁,每一口都馥郁。

🍞魔芋:十字刀花。甜鲜的汤味,QQ的口感。

🧧年糕福袋:把年糕塞入豆腐泡,牙签或葱段封口。年糕在福袋里融化,福袋吸收了汤汁。

🍠芋头:炖煮。绵软细腻

🐟鳕宝:鳕鱼做成的“白馒头”,烫10s。
泡发后的馒头。

🥚溏心蛋:先冷卤,最后放汤里浸泡。
蛋白入料,溏心滑顺。

🍞豆腐:火枪喷至表皮微焦。滑滑嫩嫩。

🌽玉米:切片。
🍅圣女果:焯水剥皮。
🥬包菜卷:焯水卷起。
🍄香菇:十字刀。
🍥鱼饼:焯水后入锅。有韧有鱼鲜。

🦞龙虾丸:直接煮。鲜嫩鲜虾味。

🍡包心丸:直接煮。流心鱼籽。

🍢emoji:年糕+鱼丸+魔芋。

🐟竹轮:焯水后入锅。
🦑鱿鱼:焯水后入锅。

蘸料:七味粉
黄芥末酱
柚子酱油ponzu

又起风的巴黎,寒意尚未褪去,打开暖气,呼呼吹着,煮上热腾腾的关东煮,小火咕噜咕噜,调皮的丸子在汤里闹腾翻滚,尝一口汤,咸鲜的海味调和豆香的酱油,柴鱼升华了甜度,浸泡的蔬菜徜徉地泡着汤,可以喝的火锅,是不是你冬日暖心窝的选择呢?
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