
网红四川烤苕皮
很多在法国的四川人都不知道烤苕皮是什么时候开始在四川风靡一时的,常常看吃播的我,最近看到美食博主们必吃之一就是烤苕皮烤豆腐干,前段时间朋友买了些苕皮带过来,今天就做起来~
苕皮是用红薯粉做成的,制作起来还是颇为麻烦的,所以买现成的最好不过!
这个成品其实这样看并不是很好看,但是他确实很好吃!
首先了一个酱料


这款酱料调制出来基本就是国内炸串蘸料的味道,一模一样啊~
芝麻酱,醋,蚝油,糖,鸡粉,红油。红油是我之前熬好的,这次直接到里面就可以了,味道杠杠的!






制作:一面烤出大泡泡,翻面,记住一定不要反复翻面,因为苕皮烤起来之后就非常的粘,翻面等于翻车,所以一面烤出大泡泡之后翻一次就可以了!
然后刷酱,放上喜欢的肉,蔬菜,可以是鱿鱼,肉末,香肠等等,放些泡萝卜丁,香菜,葱花,我加了黄瓜鸡蛋,味道也是很不错的,然后撒上烧烤撒料,比如孜然这些,然后卷起来,用筷子或者竹签子穿起来就可以了!


随后我又做了烤冷面!嘻嘻,两个都很爱吃!烤冷面吃起来更筋道,而烤苕皮吃起来糯叽叽的,料很足,很丰富!


烤冷面的袋子里面有配好的甜酱,加一点醋就更好吃了,这个做起来相当简单。总之我感觉我可以出摊了~
最后前开来,和小伙伴们一起分享!给自己点个赞哈哈哈哈哈哈
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