法国超市酱料指南|你离干饭人还差一份“法式饭扫光”

法国超市酱料指南|你离干饭人还差一份“法式饭扫光”

by : 一分钱 • 磷酸盐发布于 : 2021-11-09更新于: 2021-11-0939731


Hello,钱宝宝们!大家都知道中国下饭神器——老干妈和饭扫光,但其实法国超市里也有不少超赞酱料!今天,小编就给大家整理了一些非常美滋滋的法国超市就能买到的酱料,保证大家能干三碗饭!


墨西哥卷饼酱 La sauce Fajitas



超市里有卖单独的卷饼酱或者卷饼和酱料的套装,卷饼酱有多个辣度可选。


它和蔬菜、炸的肉类、豆腐等都很搭,尤其是放上炸鸡再配上墨西哥卷饼,这可不就是墨西哥鸡肉卷吗?而且还有带辣味的,真的很适合中国人口味了!


松露酱 La sauce aux truffes



才来的宝宝们听说松露很贵,根本不敢尝试?其实超市里还有一种只有一点儿松露的蘑菇松露酱,但拿它拌意面、抹面包,都超级香!


而且松露的香味还是很浓的,大概几欧就能感受到松露的香味,还超级下饭,怎么能不试一试呢?


番茄罗勒酱Le pesto rosso
罗勒酱 Le pesto



番茄罗勒酱或者单纯的罗勒酱一定是当之无愧的意面界饭扫光,这两种酱就是意面的红酱和青酱!放学、下班后回家火速煮一碗意面,拌上这两款酱料之一,再配点煮好的蔬菜和肉类,这简直就是深夜食堂,还有什么能比这碗面更慰藉疲惫了一天的胃吗?


荷兰酱 / 柠檬黄油酱
La sauce hollandaise



荷兰酱的主要成分是黄油和柠檬汁,口感清爽,非常适合清淡的鱼类料理,也可以用来拌土豆泥!


如果想尝试一下清淡口味,或者买了超市的鱼肉却不知道如何下手?不妨买这个酱料来试一试吧。


法式猎人酱 La sauce chasseur



这个酱料的名字是不是让你猜不出它的成分?其实它叫这个名字是因为它最初是用来搭配猎人打猎到的小猎物的,所以这个酱料超级适合炖肉了。


它的主要成分是白葡萄酒、葱碎、蘑菇片、龙蒿、细叶芹、碎西红柿和切碎的欧芹,看看这成分,是不是简直就是法式卤肉包?


武士酱 La sauce samourai
阿尔及利亚酱 La sauce algérienne



吃过kebab的宝宝们应该都知道这两种酱料吧?这可是小编最喜欢的两种酱料!


在家自制汉堡、卷饼、蛋包饭,甚至水煮鸡胸肉的时候,拌上一点这两种酱料,整个食物都得到了升华,简直就是kebab店那个味!


芥末酱 La sauce moutard



法国超市里的芥末酱通常都是第戎产的,毕竟第戎的芥末相当出名!如果你不喜欢那么辣的口味,宜家的芥末酱其实也不错。


芥末酱在餐馆里一般都用来搭配肉类,去腥解腻效果超好!当然,也可以在家拿芥末酱配香肠、面包自制热狗。甚至,芥末酱拿来配鸡胸肉沙拉也不错,超市里就有现成的加了芥末酱的油醋汁。


蛋黄酱 Mayonnaise

蛋黄酱中其实也含有芥末,所以法国的蛋黄酱常常叫做“Mayonnaise de Dijon”。无论是拌沙拉、还是蘸薯条、或者配kebab,蛋黄酱都是不错的选择。


日式料理里的炸猪排、炸虾也常常配上蛋黄酱,做金枪鱼寿司的时候也会用到蛋黄酱。所以蛋黄酱其实也算是很适合亚洲人口味的酱料了!


萨尔萨酱 La sauce salsa

萨尔萨酱也是墨西哥菜的配酱,由辣椒和西红柿制作而成,有不同的辣度可以选择。墨西哥蘸酱真的超级适合中国人的口味了!


这种酱料一般用来蘸超市里买的墨西哥玉米片,如果你去过外国同学们的聚会,一定遇到过这样的搭配!当然,在家拿萨尔萨酱来蘸法棍、馒头,甚至蔬菜,也都很下饭!


是拉差辣椒酱 La sauce sriracha
塔巴斯哥辣酱 Le Tabasco

在很多越南米粉店,都可以看到是拉差辣酱,最开始它就是由越南华裔发明出来的。是拉差辣酱由糖、大蒜、醋、辣椒、盐等制成,除了比中国人的整体口味偏甜一些并且没那么辣,还是可以说比较接近中国人口味的。


塔巴斯哥辣酱的原材料之一是塔巴斯科辣椒,这也是它名字的来历,它由辣椒、醋、盐制成,如果你觉得是拉差辣酱不够给力,可以试试塔巴斯哥辣酱哦。


玛莎拉酱 La sauce masala


玛莎拉酱是一种印度酱料,常常用来加工鸡肉,如果你看过印度人的TikTok视频,一定会看到很多在路边叫卖玛莎拉鸡肉的大叔。


只需要买一瓶玛莎拉酱,几乎不需要厨艺,你就可以复原这道印度路边美食,别说,这味道其实还挺好吃的,而且非常下饭!并且这个酱料和墨西哥的各种酱料一样也有不同辣度可以选择哦!


鸡肉酱 Rillettes de poulet
猪肉酱 Rillettes de porc



如果你嫌弃上面的都是单纯的酱,不像饭扫光那样还有菜?小编这就给你送上比饭扫光更嗨的有肉的酱料,烤鸡肉酱和猪肉酱!


这种酱料就是一小罐调好味的肉,非常扎实,抹一点在法棍上超级下饭!出门野餐或者在家不想做饭的时候,吃这个准没错,不仅下饭还解决了肉类、蛋白质摄入的问题,可以说是偷懒必备了!不过需要注意的是,这些酱料需要冷藏保存哦,并且开封后需要尽快食用!



看完这篇总结,你有没有遇到自己的“梦中情酱”呢,还不赶紧买回来试一试?如果你在超市还遇到了什么好吃的酱料,欢迎在评论区留言安利给大家哦!




 攻略征稿 

想要在「一分钱」上发布你的精彩攻略,一起为大家排忧解难吗?

「一分钱」欢迎您的投稿。

一经录用,我们会提供相应稿酬。点此投稿


 版权声明 

文章图片来源自网络,如有侵权请联系「一分钱」 删除

本文著作权归作者和「一分钱」所有

商业转载请联系「一分钱」

邮箱:article@ecentime.com

0条评论