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年夜饭吃什么,快看这里^_^

一家三口的年夜饭也不用准备太多,冷菜+热菜+汤+小吃,因为是上海人,所以年夜饭会准备春卷、八宝饭、糖藕这些食物,当然也少不了西班牙海鲜饭啦❤️。 希望2021年父母及家人身体健康❤️,疫情早日过去。
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颗颗分明的黄金蛋炒饭?20分钟搞定!

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哈喽一分钱的小伙伴们😇到饭点儿啦!!我带着新鲜出锅的黄金蛋炒饭给大家分享一个热腾腾的菜谱!用料简单 炒制简单 成品还特别成功😁大人小孩都爱吃😄废话不多说 先上食材:💐剩饭💐蛋清1个(可选)💐鸡蛋💐knacki💐油 盐 黑椒先来准备食材~三步准备法:1⃣️最重要的一步!!分离出一部分蛋清 混合剩饭搅搅搅🥣这步能保证就算是手残党也能做出颗颗分明的蛋炒饭的关键之关键!这步混好了 接下来随便乱炒都不会失手👌原理:蛋白包裹着米粒 受热后定型 能够保证米饭粒粒分明 不粘连 口感非常好👏🏻放蛋清混合混好啦!2⃣️剩下的鸡蛋打散 加盐 小技巧:担心掌握不好炒鸡蛋火候的小伙伴们可以加一点儿水 能防止鸡蛋炒的太老3⃣️knacki切块 备用开始热锅~下油 放蛋液 滑熟 出锅备用用炒剩下的油直接来炒白米饭蛋白炒定型后加knacki炒香加鸡蛋炒散 加盐 胡椒调味 家里葱用完了…不然放点儿葱花更香😁❤️出锅!是不是超简单!!这周大厨三天两头的给我搞出一碗两碗的蛋清 他懒得做天使蛋糕 我只能三天两头炒个蛋炒饭 其实这个食谱不放knacki更好吃我感觉😆只用鸡蛋 放点儿葱花 原汁原味的蛋炒饭 真的超好吃🍀感谢观看呀!最后祝小伙伴们牙口好 吃的好❤️身体健康没烦恼🥳

鲜肉月饼🆚冰皮月饼

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中秋佳节要到了,怎么少的了月饼呢!自己做的更有意义😄,我做了冰皮月饼和鲜肉月饼。论颜值,冰皮完胜,论口味,作为上海人的我当然更喜欢鲜肉月饼。做了一些送朋友,好东西要一起分享❤️。 以下是我制作油皮和油酥的配方,可以制作20个月饼的量。 🍃油皮:高筋面粉168g、低筋面粉112g、糖28g、温水118g(使用温水,烤的时候表面不容易裂开)、猪油112g(超市购买) 🍃油酥:低筋面粉224g、猪油112g ⚠️吃不完第二天怎么加热? 鲜肉月饼请注意加热方式!!为了保存月饼的松软口感,可以下方式加热: 1.烤箱加热:上200下180,先预热,预热后关闭用余温3~4分钟即可。(推荐) 2.平底锅加热:平底锅热后两面烘热即可。 ⚠️微波炉会破坏皮面的酥软,尽量不用。 除了制作美味的月饼,还带了家里的小可爱拍了一组中秋主题的照片,远在他乡格外有意义😄 最后,㊗️大家中秋快乐鸭😄

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